विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस, पानी, अंगूर का रस, लहसुन, अजवायन, नमक, जीरा, काली मिर्च और बे पत्तियों को मिलाएं। मांस से वसा ट्रिम। यदि आवश्यक हो, धीमी कुकर में फिट करने के लिए भुना हुआ काट लें। एक बड़े कांटे के साथ, कई स्थानों पर मांस को छेदना। एक गहरे कटोरे या बेकिंग डिश में स्थापित एक बड़े प्लास्टिक बैग में रखें। मांस पर अचार डालना। बंद बैग। 6 से 24 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में चिल करें, कभी-कभी मुड़ते हुए।
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एक 3-1 / 2- से 5-चौथाई गेलन धीमी कुकर जगह प्याज में। मांस और अचार मिश्रण के साथ शीर्ष।
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आवरण; कम गर्मी सेटिंग पर 10 से 12 घंटे या उच्च गर्मी सेटिंग पर 5 से 6 घंटे के लिए पकाएं।
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मांस को एक काटने बोर्ड में स्थानांतरित करें; थोड़ा ठंडा। रस से स्किम वसा; सुरक्षित रखना। बे पत्तियों को हटा दें; त्यागें। मांस को धीरे से कतरनों में अलग करने के लिए 2 कांटे का उपयोग करें। एक सेवा की थाली में कटा हुआ मांस स्थानांतरण। एक स्लेटेड चम्मच के साथ, प्याज को रस से हटा दें। प्याज को एक ही सर्विंग प्लैटर में ट्रांसफर करें। गर्म रस और पिको डी गैलो के छोटे कटोरे के साथ tortillas में मांस और प्याज परोसें। यदि वांछित है, तो लेटस और गुआकामोल पास करें। आठ से दस हिस्से करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 398 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 90 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 420 मिलीग्राम सोडियम, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 29 ग्राम प्रोटीन।पिको डी गालो
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में 2 छिलके और बारीक कटा हुआ मध्यम टमाटर, 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लाल प्याज, 2 बड़े चम्मच ताजा सिलेंट्रो, 1 चम्मच नीबू का रस, 1/8 चम्मच नमक और डेश चीनी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। आवरण; कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में ठंडा करें। लगभग 1-1 / 4 कप बनाता है।
