विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चिकन को 3/4-इंच के टुकड़ों में काटें। एक 4- या 6-क्वार्ट प्रेशर कुकर में चिकन, वांछित सब्जियां, मकई, लहसुन, 1/2 चम्मच नमक, तुलसी, सरसों, 1/8 चम्मच काली मिर्च, और सब्जी शोरबा या पानी को मिलाएं।
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जगह-जगह ताला लटका। वेंट पाइप पर दबाव नियामक रखें (यदि आपके पास पहली पीढ़ी का कुकर है)। उच्च गर्मी पर, कुकर को दबाव में लाएं। दबाव और दबाव नियामक चट्टानों को धीरे से बनाए रखने के लिए केवल गर्मी कम करें; 3 मिनट तक पकाएं।
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जबकि मिश्रण पकता है, एक छोटे कटोरे में 1/3 कप आटा, कॉर्नमील, बेकिंग पाउडर, 1/8 चम्मच नमक, और काली मिर्च को एक साथ हिलाएं। 1/4 कप दूध और खाना पकाने के तेल को मिलाएं; आटा मिश्रण में जोड़ें, सरगर्मी जब तक संयुक्त।
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जल्दी से दबाव जारी करो। ध्यान से ढक्कन हटा दें।
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एक छोटे से मिश्रण का कटोरा में 1/4 कप आटा और 3/4 कप दूध एक साथ हलचल; प्रेशर कुकर में जोड़ें। मध्यम आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने तक और चटपटे होने तक हिलाएँ। एक टेबलस्पून से पकौड़ी बल्लेबाज को ड्रॉप करें 4 बुदबुदाहट चिकन मिश्रण को मिलाएं। शिथिल कवर (ढक्कन बंद न करें) और 10 से 12 मिनट के लिए या जब तक गुलगुला के केंद्र के पास लकड़ी के टूथपिक को साफ नहीं किया जाता है तब तक उबालें। 4 मुख्य-डिश सर्विंग बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 387 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 49 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 793 मिलीग्राम सोडियम, 50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 24 ग्राम प्रोटीन।
