विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मकई को हिलाएं, फिर कानों को आलू के साथ एक बड़े बर्तन में रखें। 2 इंच तक ढकने के लिए पानी और 1 बड़ा चम्मच नमक डालें। एक उबाल में पानी ले आओ। उबालें, ढके, 2 से 4 मिनट के लिए, जब तक मकई नर्म न हो जाए। मकई निकालें। बहुत निविदा तक 15 से 20 मिनट तक आलू उबालना जारी रखें।
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जबकि आलू पकाते हैं, बारीक प्याज काटते हैं। एक बड़े कटोरे में कटा हुआ प्याज, सिरका, नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च मिलाएं। मकई के कानों से गुठली काटें, फिर कटोरे में प्याज जोड़ें।
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जब आलू बहुत कोमल होते हैं, तो एक कोलंडर में नाली। संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा। आलू को एक बोर्ड पर रखें, फिर हाथों या आलू के माशर को तोड़ने के लिए दबाएं। प्याज और मक्का में आलू जोड़ें। तेल जोड़ें; धीरे से गठबंधन करने के लिए हलचल। सलाद को कमरे के तापमान पर आने दें, फिर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ जड़ी बूटी और मौसम जोड़ें। यदि वांछित है, तो 24 घंटे तक कवर करें और ठंडा करें। सेवा करने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहें। यदि आवश्यक हो, सेवा करने से पहले अतिरिक्त जैतून का तेल और सिरका के साथ टॉस।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 174 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 396 मिलीग्राम सोडियम, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 4 चीनी, 3 ग्राम प्रोटीन।
