विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 325 डिग्री पर प्रीहीट करें। भराई के लिए, एक बड़े कड़ाही में अजवाइन और प्याज को गर्म मक्खन में 3 मिनट के लिए या टेंडर होने तक पकाएं। गर्मी से हटाएँ। ऋषि और काली मिर्च में हिलाओ। एक बड़े कटोरे में सूखी ब्रेड क्यूब्स रखें; प्याज का मिश्रण डालें। गठबंधन करने के लिए हल्के से टॉस करने के लिए, चिकन शोरबा के पर्याप्त के साथ बूंदा बांदी।
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टर्की से गर्दन और गिलेट्स निकालें। टर्की के अंदर कुल्ला; कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। टर्की की गर्दन गुहा में शिथिलता से भराई के कुछ चम्मच। पीठ की गर्दन की त्वचा को खींचो; एक कटार के साथ जकड़ना। हल्के से चम्मच से शरीर की कैविटी में ज्यादा स्टफिंग करें। (किसी भी शेष स्टफिंग को एक पुलाव में रखें; कवर और सर्द। यदि वांछित है, तो मस्टर्ड स्टफिंग के लिए, अतिरिक्त शोरबा के साथ बूंदा बांदी। पुलाव में स्टफिंग के साथ टर्की के साथ लगभग 45 मिनट सेंकना या इसे गर्म किया जाता है।) 100% -कटन के साथ पैरों को बाँध लें। पूंछ के पार त्वचा के बैंड के नीचे ड्रमस्टिक्स के सिरों पर रसोई का तार या टक। पीठ के नीचे विंग टिप्स को ट्विस्ट करें।
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एक उथले रोस्टिंग पैन में एक रैक पर टर्की, स्तन पक्ष ऊपर रखें। तेल के साथ ब्रश; अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। अंदर की जांघ की मांसपेशियों में से एक के केंद्र में एक ओवन में जाने वाले मांस थर्मामीटर डालें, यह सुनिश्चित करें कि बल्ब हड्डी को नहीं छूता है। पन्नी के साथ टर्की को ढंक दें। 2-1 / 2 घंटे के लिए टर्की भूनें।
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ड्रमस्टिक के बीच त्वचा की स्ट्रिंग या बैंड को काटें ताकि जांघ समान रूप से पक जाए। उजागर; 45 मिनट के लिए 1-1 / 4 घंटे या जब तक मांस थर्मामीटर 180 डिग्री एफ और एक तत्काल पढ़ा थर्मामीटर रजिस्टर में भराई कम से कम 165 डिग्री फेरनहाइट से निकालें। ओवन से टर्की निकालें। आवरण; नक्काशी से पहले 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। यदि वांछित है, तो छोटे सेब और जड़ी-बूटियों के स्प्रिंग्स के साथ गार्निश किए गए एक थाली परोसें। 12 से 14 सर्विंग बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 436 कैलोरी, (8 ग्राम संतृप्त वसा, 123 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 425 मिलीग्राम सोडियम, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 40 ग्राम प्रोटीन।
