विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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अजवायन को भूनने के लिए, ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट पर भूनें। ताजा चेस्टनट को छीलने के लिए, प्रत्येक चेस्टनट के दोनों तरफ एक एक्स काटें। (आपके पास 2 कप ताजा गोलाकार गोलियां होनी चाहिए।) एक बड़े उथले बेकिंग पैन में रखें। 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भूनें, कभी-कभी सरगर्मी। गर्म होने पर गोलियां छीलें।
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एक मध्यम सॉस पैन में, 15 मिनट के लिए या बस निविदा तक उबलते पानी में छिलके वाली पकाएं। नाली और थोड़ा ठंडा। छुआरों को बारीक काट लें। एक बहुत बड़े मिश्रण कटोरे में रखें; रद्द करना।
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टर्की को भूनने के लिए, ओवन को 325 डिग्री फारेनहाइट पर गर्म करें। एक मध्यम सॉस पैन में अजवाइन और प्याज को 3 मिनट के लिए मध्यम आँच पर गर्म मक्खन में पकाएँ। सेब डालें और 2 मिनट और पकाएं। गर्मी से हटाएँ। किशमिश, अजवायन के फूल, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च में हिलाओ। कटोरियों के साथ कटोरे में ब्रेड क्यूब्स जोड़ें। सब्जी मिश्रण जोड़ें; मिश्रण करने के लिए टॉस। मिश्रण करने के लिए हल्के से उछालकर, नम करने के लिए पर्याप्त रस या शोरबा जोड़ें।
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टर्की से गर्दन और गिलेट्स निकालें। टर्की की गर्दन गुहा में शिथिलता से भराई के कुछ चम्मच। पीठ की गर्दन की त्वचा को खींचो; एक कटार के साथ जकड़ना। हल्के से चम्मच से शरीर की कैविटी में ज्यादा स्टफिंग करें। (किसी भी शेष स्टफिंग को एक पुलाव, कवर, और चिल में रखें। यदि वांछित हो, अतिरिक्त सेब के रस या शोरबा के साथ एक मस्टर स्टफिंग टपकने के लिए। 45 मिनट के लिए टर्की के साथ स्टफिंग को सेंकना। या जब तक गर्म न हो जाए।) 100 प्रतिशत के साथ पैरों को बाँध लें। -सीटन स्ट्रिंग या पूंछ के पार त्वचा के बैंड के नीचे ड्रमस्टिक के छोर टक। पीठ के नीचे विंग टिप्स को ट्विस्ट करें।
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एक उथले रोस्टिंग पैन में एक रैक पर टर्की, स्तन पक्ष ऊपर रखें। नमक और काली मिर्च के साथ तेल और मौसम के साथ ब्रश करें। हड्डी को छूने वाले थर्मामीटर के बिना अंदर जांघ की मांसपेशियों में से एक के केंद्र में एक मांस थर्मामीटर डालें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ शिथिल कवर।
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2-1 / 2 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में टर्की को भूनें। ड्रमस्टिक के बीच त्वचा की स्ट्रिंग या बैंड को काटें ताकि जांघ समान रूप से पक जाए। उजागर; लगभग 45 मिनट से 1 घंटे अधिक या जब तक मांस थर्मामीटर 180 डिग्री एफ और स्टफिंग रजिस्टरों को कम से कम 165 डिग्री एफ तक भूनें, तब तक ओवन से टर्की निकालें। कवर और नक्काशी से 15 मिनट पहले खड़े होने दें। 12 से 14 सर्विंग बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 528 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 179 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 478 मिलीग्राम सोडियम, 36 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 59 ग्राम प्रोटीन।
