विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
पपड़ी के लिए:
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फूड प्रोसेसर बाउल में स्टील का ब्लेड रखें। 2-1 / 4 कप आटा, 3/4 कप मक्खन और नमक जोड़ें। आवरण; जब तक अधिकांश मिश्रण कॉर्नमील जैसा नहीं हो जाता, लेकिन कुछ बड़े टुकड़ों के साथ चालू / बंद हो जाता है। प्रोसेसर के चलने के साथ, फीड ट्यूब के माध्यम से जल्दी से 6 बड़े चम्मच पानी डालें। जब सारा पानी नीचे की तरफ खिसक जाए तो प्रोसेसर बंद कर दें। 2 ऑन / ऑफ टर्न के साथ प्रक्रिया (मिश्रण सभी सिक्त नहीं हो सकता है और मोटे टुकड़ों जैसा होगा)। खाद्य प्रोसेसर कटोरे से आटा निकालें; आवश्यक के रूप में हाथों से गूंधते हुए गेंद में आकार दें। (या, एक मध्यम कटोरे में आटे और नमक को मिलाएं; एक पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके 3/4 कप मक्खन में कटौती करें। केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाएं। एक समय में 6 से 8 बड़े चम्मच बर्फ का पानी, एक बड़ा चम्मच डालें। एक फोर्क के साथ मिश्रण लें। प्रत्येक जोड़ के बाद सिक्त)
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एक डिस्क में आटा समतल करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। प्लास्टिक की चादर के साथ डिस्क को कवर करें और 1 घंटे या जब तक आटा को संभालना आसान न हो जाए; खोलना।
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एक हल्के से पके हुए सतह पर, केंद्र से किनारों तक 15 इंच व्यास में आटा बनाने के लिए आटा रोल करें। पेस्ट्री को क्वार्टर में मोड़ो और पेस्ट्री को 10 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन या 10 इंच के गोल केक पैन में स्थानांतरित करें। पेस्ट्री में खिंचाव न करने के लिए सावधानी बरतते हुए, पैन को पैन में बंद करें। धीरे से पैनफॉर्म की साइड को दो इंच ऊपर स्प्रिंगफॉर्म पैन के साइड में दबाएं या केक पैन के ऊपर किनारों को फ्लश करके ट्रिम करें।
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एक कांटा के साथ पैन में पेस्ट्री और पेस्ट्री के किनारों पर समान रूप से चुभन। नियमित फ़ॉइल की दोहरी मोटाई या भारी-फ़ॉइल फ़ॉइल की एक परत के साथ लाइन पेस्ट्री। 8 मिनट के लिए 450 डिग्री एफ ओवन में सेंकना। पन्नी को हटा दें। 4 से 5 मिनट तक और सेट होने और सूखने तक बेक करें। रद्द करना। ओवन का तापमान 350 डिग्री F तक कम करें।
भरने के लिए:
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडों को लगभग 5 मिनट तक या मोटे और हल्के रंग का होने तक फेंटें। धीरे-धीरे चीनी जोड़ें; जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ हो तब तक अच्छी तरह मिलाएं। 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन और वेनिला जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं। आटा जोड़ें; मिक्सिंग बाउल के किनारों को खुरचते हुए मिलाएं। अखरोट और चॉकलेट के टुकड़ों में हिलाओ।
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आंशिक रूप से पके हुए पेस्ट्री खोल में भरने डालो। सुनहरा भूरा होने तक 45 मिनट के लिए 350 डिग्री डिग्री एफ ओवन में सेंकना। एक वायर रैक पर 1-1 / 2 घंटे कूल। स्प्रिंगफॉर्म पैन के किनारों को निकालें, या रैक पर केक पैन में टार्ट को चालू करें, फिर केक प्लेट पर उल्टा करें। आइसक्रीम के साथ परोसें। कटते ही केक का टॉप फट जाएगा। 12 से 16 सर्विंग बनाती है।
