विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 325 डिग्री पर प्रीहीट करें। क्रस्ट के लिए, एक मध्यम कटोरे में, कुचल चॉकलेट वेफर्स, पिघला हुआ मक्खन, और दालचीनी मिलाएं; मिश्रण करने के लिए धीरे से टॉस करें। 9- या 10 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे और ऊपर की तरफ मिश्रण को दबाएं। रद्द करना।
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भरने के लिए, एक बड़े कटोरे में, क्रीम पनीर, खट्टा क्रीम, चीनी और पिघला हुआ चॉकलेट मिलाएं। चिकनी होने तक मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना, संयुक्त तक अंडे में हलचल। मदिरा, व्हिपिंग क्रीम या दूध, और वेनिला में हिलाओ।
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क्रस्ट-लाइनेड पैन में भरने को डालो। उथले बेकिंग पैन में स्प्रिंगफॉर्म पैन रखें। 50 से 60 मिनट तक या धीरे-धीरे हिलने पर केंद्र के लगभग सेट होने तक सेंकना करें।
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15 मिनट के लिए वायर रैक पर स्प्रिंगफॉर्म पैन में ठंडा करें। एक छोटे से तेज चाकू का उपयोग, पैन की तरफ से ढीला। 30 मिनट तक और ठंडा करें। स्प्रिंगफॉर्म पैन की तरफ निकालें। 1 घंटे के लिए ठंडा। कम से कम 6 घंटे या 24 घंटे तक के लिए ढककर रखें।
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सेवा करने से पहले, चीज़केक को एक थाली में स्थानांतरित करें। ताजा रसभरी के साथ शीर्ष और 1/3 कप पिघल चॉकलेट के साथ बूंदा बांदी, यदि वांछित हो। 16 सर्विंग्स बनाती है।
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यदि 10-इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करते हैं, तो क्रस्ट के लिए 1-3 / 4 कप कुचल चॉकलेट वेफर्स (लगभग 21 कुकीज़) और 7 बड़े चम्मच मक्खन का उपयोग करें, पिघल जाते हैं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 405 कैलोरी, (17 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 9 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 109 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 252 मिलीग्राम सोडियम, 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 25 चीनी, 7 ग्राम प्रोटीन।
