विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे से कटोरे में 1/4 कप गर्म पानी, खमीर और 1/2 चम्मच चीनी मिलाएं, जिससे खमीर घुल जाए। लगभग 5 मिनट या बबली तक खड़े रहें।
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एक बड़े कटोरे में 1 1/2 कप मैदा, 1/2 कप चीनी और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे खमीर मिश्रण, 1/2 कप दूध, पिघला हुआ मक्खन, अंडे में से एक, और वेनिला को मिलाएं, जब तक कि मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ पिटाई न हो। लगातार कटोरे के किनारों को 2 मिनट और अधिक के लिए मारो।
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एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, शेष आटे में से एक चम्मच जितना हो सके उतनी मात्रा में हिलाएं। आटे को हल्की गुंथी हुई सतह पर गूंथ लें। एक नरम नरम आटा बनाने के लिए शेष आटे के पर्याप्त भाग में गूंध करें जो कि चिकना और लोचदार है (कुल 3 से 5 मिनट)। एक गेंद में आटे का आकार।
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आटा को एक बड़े घी वाले कटोरे में रखें, एक बार आटे की सतह को चिकना करें। आवरण; एक गर्म स्थान पर आकार में लगभग दोगुना (लगभग 1 1/2 घंटे) तक बढ़ने दें।
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चर्मपत्र कागज के साथ एक अतिरिक्त-बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें। आटे को केंद्र में रखें और आटे के साथ हल्के से छिड़कें। एक हल्के से गुंथे हुए रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटे को 15x10 इंच के आयत में रोल करें। फैला हुआ चेरी आटा आयत के केंद्र के तीसरे सिरे पर लंबाई में नीचे की ओर रहता है, जिसके ऊपर और नीचे 1 इंच की सीमा होती है। टॉपिंग के लिए बादाम के 1 चम्मच को अलग सेट करें; बचा हुआ बादाम छिड़ककर रख दें।
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एक तेज चाकू का उपयोग करके, विकर्ण कटौती करते हैं, 1 इंच के अलावा, आटा आयत के दोनों लंबे किनारों के साथ, प्रत्येक किनारे से लगभग संरक्षण तक काटते हैं। आयत के एक तरफ के शीर्ष पर एक पट्टी के साथ शुरू होने पर, पट्टी पट्टी को संरक्षित करता है; दूसरी तरफ से एक पट्टी को संरक्षित करें। शेष स्ट्रिप्स के साथ दोहराएं, बारी-बारी से पक्षों। चुटकी मुहर के नीचे समाप्त होती है।
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एक छोटे कटोरे में शेष अंडे और 1 बड़ा चम्मच पानी को एक साथ हराया; आटे पर ब्रश। 1 1/2 चम्मच चीनी के साथ छिड़के। लगभग दोगुने (लगभग 30 मिनट) तक एक गर्म स्थान पर रहने दें।
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इस बीच, ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। लगभग 25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ब्रेड को वायर रैक पर सावधानीपूर्वक स्थानांतरित करें; पूरी तरह से ठंडा।
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कूल्ड ब्रेड के ऊपर बूंदा बांदी बादाम। आरक्षित 1 बड़ा चम्मच बादाम के साथ छिड़के।
मेक-अहेड टिप:
चरण 8 के माध्यम से निर्देशित के रूप में तैयार करें। फ्रीज़र रैप के साथ कसकर कवर करें और 1 महीने तक फ्रीज करें। रेफ्रिजरेटर में रात भर पिघलना। ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। के बारे में 10 मिनट या बस के माध्यम से गर्म जब तक सेंकना। चरण 9 में निर्देशित के अनुसार जारी रखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 256 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 31 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 118 मिलीग्राम सोडियम, 47 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 21 ग्राम चीनी, 5 ग्राम प्रोटीन।बादाम का शीशा
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे से कटोरे में चीनी, 1 चम्मच दूध और बादाम के अर्क को मिलाएं। पर्याप्त अतिरिक्त दूध में हलचल, 1/2 चम्मच एक बार में, टपकने की स्थिरता का शीशा बनाने के लिए।
