विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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खमीर और चीनी को 1/2 कप गर्म पानी में घोलें। चुलबुली होने तक खड़े रहें। केसर और शेष 1 कप पानी मिलाएं; खमीर जोड़ें। आटे के 2-1 / 2 कप, 2 पूरे अंडे, 2 अंडे का सफेद भाग, मार्जरीन और नमक में हिलाओ। 30 सेकंड के लिए कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो; 3 मिनट की उच्च गति पर हराया। शेष आटे की अधिक से अधिक मात्रा में हिलाएं। हल्के फुल्के सतह पर आटे को पलट दें। मध्यम आटे (3 से 5 मिनट) बनाने के लिए शेष बचे आटे में पर्याप्त मात्रा में गूंध लें। घी लगी कटोरी में रखें। आवरण; लगभग दोगुने (लगभग 1 घंटे) तक गर्म स्थान पर रहने दें। पंच आटा नीचे। आवरण; 10 मिनट आराम करें।
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आटे को आधा में बाँट लें। आटे के आधे हिस्से को तीन 18 इंच लंबी रस्सियों में आकार दें। एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर, शिथिल ब्रैड (केंद्र में शुरू होता है और छोर की ओर काम करता है)। नमी और सील समाप्त होता है।
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बचे हुए आटे का एक तिहाई भाग सेट करें। आटे के दो-तिहाई हिस्से को तीन 14 इंच लंबी रस्सी में आकार दें। ब्रैड और सील समाप्त होता है। 18 इंच के चोटी के मोइस्टेन। शीर्ष पर 14 इंच की चोटी रखें। आटे के शेष एक तिहाई हिस्से को तीन 12 इंच लंबी रस्सियों में आकार दें। ब्रैड और सील समाप्त होता है। 14 इंच की चोटी के साथ मोइस्टेन। शीर्ष पर 12 इंच की चोटी रखें। ढँक लो; डबल (लगभग 30 मिनट) तक उठने दें।
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अंडे की जर्दी और 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाएं। पाव रोटी पर ब्रश; बीज के साथ छिड़के। 375 डिग्री F ओवन में 35 से 40 मिनट या जब तक ब्रेड हल्की न हो जाए, तब तक बेक करें। पन्नी के साथ पिछले 10 मिनट के लिए शिथिल कवर करें, यदि आवश्यक हो, तो भीड़भाड़ को रोकने के लिए। रैक पर ठंडा करें। चालान (20 सर्विंग्स) के 1 पाव रोटी बनाता है।
टिप्स
रोटी और ठंडी रोटी। पन्नी में लपेटें और एक फ्रीज़र कंटेनर या बड़े फ्रीज़र बैग में रखें; सील, लेबल और 1 महीने तक फ्रीज। टुकड़ा करने से पहले कमरे के तापमान पर 1 घंटे का पिघलना।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 171 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 32 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 223 मिलीग्राम सोडियम, 28 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम प्रोटीन।
