अजवाइन | बेहतर घरों और उद्यानों

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अजवायन

19 वीं शताब्दी के अंत में, अजवाइन को एक दुर्लभ पेटू उपचार माना जाता था। परिचारिकाओं ने इस सुरुचिपूर्ण सब्जी का प्रदर्शन करने के लिए सुंदर क्रिस्टल वैसलिक अजवाइन सर्वर खरीदे। आज, हम अजवाइन पर एक कुरकुरे, कम कैलोरी उपचार और स्वाद सूप और स्ट्यू के आधार पर भरोसा करते हैं। यह सुपरमार्केट में आसानी से उपलब्ध है, लेकिन आपको घर पर इसे उगाने में मज़ा आएगा और छोटे अजवाइन के सिर की सराहना करेंगे, जो अधिक निविदा और हल्के स्वाद वाले हैं।

होमग्रोन अजवाइन सलाद और ऐपेटाइज़र में स्वादिष्ट कच्चे होते हैं या सॉस, सूप और स्ट्यू में पकाया जाता है। इसे लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम (कम से कम चार महीने) की आवश्यकता होती है और मध्यम तापमान में सबसे अच्छा बढ़ता है। क्योंकि परिपक्व होने में लंबा समय लगता है, अपने क्षेत्र की आखिरी ठंढ की तारीख से 10-12 सप्ताह पहले बीजों को शुरू करें। ठंढ का खतरा बीत जाने के बाद बगीचे में रोपाई रोपाई।

जीनस नाम	अपियम कब्रें दुलसे
रोशनी	रवि, भाग सूर्य
पौधे का प्रकार	सबजी
ऊंचाई	1 से 3 फीट
चौड़ाई	12-18 इंच चौड़ी है
प्रचार	बीज

अजवाइन की अधिक किस्में

'कॉनक्विस्टडोर ’अजवाइन

एक प्रारंभिक परिपक्व ईमानदार अजवाइन किस्म है जो व्यापक रूप से अनुकूलित है। उच्च ताप और नमी के तनाव के संपर्क में आने पर भी यह अच्छी तरह से बढ़ता है।

अजवाइन काटना

मोटी पंखुड़ियों या तने के बिना पत्तेदार डंठल पैदा करता है। हार्वेस्टर सलाद में स्वाद के लिए या टमाटर या अन्य सब्जियों के रस में स्वाद जोड़ने के लिए छोड़ देता है।