विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक मध्यम सॉस पैन में शोरबा को उबलने के लिए लाएं। गर्मी कम करो; जरूरत होने तक उबालें। इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में मशरूम, प्याज और लहसुन को गर्म तेल में मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट तक या जब तक प्याज नर्म न हो जाए। बिना पका हुआ चावल डालें। लगभग 5 मिनट और पकाएं जब तक चावल सुनहरा भूरा न हो जाए।
-
चावल के मिश्रण में धीरे-धीरे लगातार हिलाते हुए, 1 कप शोरबा डालें। तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए। एक और 1/2 कप शोरबा, तोरी और गाजर को चावल के मिश्रण में मिलाएं, लगातार हिलाते रहें। तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए। एक बार में एक और 1 कप शोरबा, 1/2 कप जोड़ें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि शोरबा अवशोषित न हो जाए। (इसमें लगभग 20 मिनट लगने चाहिए।)
-
चावल के मिश्रण में शेष 1/2 कप शोरबा डालें। कुक और हलचल जब तक चावल थोड़ा मलाईदार और सिर्फ निविदा है। सेम और पार्मेसन पनीर में हिलाओ; के माध्यम से गर्मी। वांछित होने पर अजमोद और अतिरिक्त पनीर के साथ छिड़के।
-
4 मुख्य डिश या 6 साइड डिश सर्विंग बनाती है
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 340 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 9 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1074 मिलीग्राम सोडियम, 53 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम फाइबर, 15 ग्राम प्रोटीन।
