विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
सिरप के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में चीनी और पानी को मिलाएं। चीनी के घुलने तक मध्यम आँच पर पकाएँ और हिलाएँ; 5 मिनट के लिए उबला हुआ और उबला हुआ, लाने के लिए। गर्मी से सॉस पैन निकालें; वेनिला में हलचल। ढककर गर्म रखें।
-
आटा के लिए, एक बड़े कटोरे में 2 कप आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ हिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करते हुए, आटे के मिश्रण में कटौती करें जब तक कि टुकड़े छोटे मटर के आकार के न हों। केंद्र में एक कुआं बनाएं। एक बार में सभी दूध जोड़ें। सिक्त होने तक हिलाओ। लच्छेदार कागज के 14x12 इंच के टुकड़े पर हल्के से आटे को मोड़ो; 10 से 12 स्ट्रोक या लगभग चिकनी तक गूंधें। हल्के से अतिरिक्त आटे के साथ आटा छिड़कें। मोम के कागज के 14x12 इंच के टुकड़े के साथ कवर करें। आटा को 12x10 इंच के आयत में (लगभग 1/4 इंच मोटा) रोल करें।
-
ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। 3-क्वार्ट आयताकार बेकिंग डिश में पिघला हुआ मक्खन डालो; रद्द करना। भरने के लिए, एक और बड़े कटोरे में ररब, दालचीनी और जायफल को मिलाएं। पकवान में पिघला हुआ मक्खन के शीर्ष पर 3 कप rhubarb मिश्रण का मिश्रण, समान रूप से एक परत बनाने के लिए फैल रहा है। शेष 2 कप rhubarb मिश्रण को समान रूप से आटा आयत के ऊपर रखें। एक लंबे पक्ष से शुरू, एक सर्पिल में आटा रोल करें। सील करने के लिए पिंच सीम। बारह 1 इंच चौड़े टुकड़ों में काटें। डिश में रबर्ब मिश्रण के ऊपर, टुकड़ों को काटें, नीचे रखें। रोल के चारों ओर सावधानी से सिरप डालो। (यह बहुत अधिक सिरप की तरह दिखेगा, लेकिन रोल बेकिंग के दौरान तरल को अवशोषित करेगा।)
-
सेंकना, खुला, 45 से 50 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक। 30 मिनट के लिए एक तार रैक पर डिश में कूल। गर्म परोसें। यदि वांछित है, तो आइसक्रीम के साथ शीर्ष।
टिप्स
3-क्यूटी
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 369 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 21 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 369 मिलीग्राम सोडियम, 54 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 35 चीनी, 3 ग्राम प्रोटीन।
