विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम मिश्रण का कटोरा में आटा, जमीन पेकान, पहले 1/4 कप चीनी और बेकिंग पाउडर को एक साथ हिलाएं। मार्जरीन या मक्खन में काटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो।
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एक मिक्सिंग बाउल में अंडे, दूध और संतरे के छिलके के 2 चम्मच मिलाएं; एक बार में सभी को सूखी सामग्री में मिलाएं। सिक्त होने तक हिलाओ। एक बेकिंग शीट पर 8 या 10 टीले में आटा गिराएं; लगभग 1/4 इंच मोटी होने तक प्रत्येक टीले को चम्मच की सहायता से सपाट करें। 450 डिग्री एफ ओवन में 7 से 8 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। एक तार रैक के लिए शॉर्टकेक्स स्थानांतरित करें; लगभग 10 मिनट ठंडा।
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इस बीच, एक मध्यम कटोरे में कटा हुआ स्ट्रॉबेरी, दूसरा 1/4 कप चीनी, और शेष 1 चम्मच संतरे के छिलके को एक साथ हिलाएं; लगभग 20 मिनट खड़े रहें।
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व्हिप क्रीम के लिए, एक मीडियम मीडियम बाउल में, व्हिपिंग क्रीम, 2 बड़े चम्मच चीनी और वेनिला मिलाएँ। नरम चोटियों के रूप में मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के ठंडा बीटर के साथ मारो।
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एक तेज दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक शॉर्टके को आधा क्षैतिज रूप से काटें। शीर्ष परतों को सावधानीपूर्वक उठाएं। चम्मच स्ट्रॉबेरी का आधा और नीचे की परतों पर व्हीप्ड क्रीम का आधा। शॉर्टकैप टॉप को बदलें। शेष स्ट्रॉबेरी के साथ शीर्ष, फिर स्ट्रॉबेरी पर सीधे शेष क्रीम को चम्मच करें। एक पूरे स्ट्रॉबेरी के साथ शीर्ष, अगर वांछित। तत्काल सेवा। आठ से दस हिस्से करें।
एक बड़ी कमी के लिए:
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एक 8x1-1 / 2-इंच गोल बेकिंग पैन को चिकना करें; रद्द करना। निर्देशित के रूप में लघु आटा तैयार करें। तैयार पैन में आटा फैलाने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें। किनारों को थोड़ा ऊपर उठाएं ताकि केक के रूप में केंद्र पक्षों के समान स्तर तक बढ़ जाए। 450 डिग्री एफ ओवन में 15 से 18 मिनट के लिए सेंकना या जब तक कि केंद्र में एक टूथपिक सम्मिलित न हो जाए, तब तक वह साफ न हो जाए (ओवरबेक न करें)। 10 मिनट के लिए वायर रैक पर पैन में कूल शॉर्टकेक; पैन से निकालें।
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एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, आधे क्षैतिज रूप से शॉर्टकेक काटें। एक विस्तृत स्पैटुला का उपयोग करके, शॉर्टकेक की निविदा शीर्ष परत को सावधानीपूर्वक उठाएं। नीचे की परत पर स्ट्रॉबेरी का आधा चम्मच, फिर व्हीप्ड क्रीम का लगभग आधा। शॉर्टकैप टॉप को बदलें। शेष स्ट्रॉबेरी जोड़ें, फिर स्ट्रॉबेरी पर सीधे बची हुई व्हीप्ड क्रीम डालें। एक पूरे स्ट्रॉबेरी के साथ शीर्ष, अगर वांछित। शॉर्टकैक को तुरंत परोसें। आठ से दस हिस्से करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 468 कैलोरी, (10 ग्राम संतृप्त वसा, 69 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 264 मिलीग्राम सोडियम, 48 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम प्रोटीन।
