विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ऊपरी तीसरे में एक रैक और ओवन के निचले तीसरे में एक दूसरा रैक और 350 ° F पर प्रीहीट करें। पर्चमेंट कागज़ से दो बेकिंग शीट्स लाइन करें। रद्द करना
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एक मध्यम कटोरे में, एक साथ आटा, बेकिंग सोडा, पिसा हुआ अदरक, दालचीनी, जायफल, ऑलस्पाइस और नमक मिलाएं। रद्द करना।
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एक बड़े कटोरे में, एक साथ पिघला हुआ मक्खन, गुड़, ब्राउन शुगर, दानेदार चीनी, कसा हुआ अदरक और अंडा मिलाएं। आटा मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए एक साथ हलचल। 1 घंटे के लिए आटे को ढककर रख दें।
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एक छोटे, उथले कटोरे में मोटे चीनी डालें। आटा की एक डली को स्कूप करें और अपनी हथेलियों के बीच 1 इंच व्यास की बॉल में रोल करें। जब सभी बॉल्स बन जाएं, तो उन्हें मोटे चीनी में रोल करें, उन्हें समान रूप से कोटिंग करें। तैयार बेकिंग शीट पर लेपित गेंदों को व्यवस्थित करें, उन्हें 2 इंच अलग रखें।
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बेकिंग शीट को ओवन में रखें और कुकीज को तब तक बेक करें जब तक कि किनारे कुरकुरा न हो जाएं और केंद्र 10 से 12 मिनट तक चबाने लगें। यहां तक कि बेकिंग के लिए, मिडपॉइंट पर, रैक के बीच पैंस को स्विच करें और उन्हें आगे पीछे घुमाएं। ओवन से निकालें और कुकीज को वायर रैक में ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें। कुकीज़ को आगे बनाया जा सकता है, कमरे के तापमान पर एक वायुरोधी कंटेनर में वैक्स किए गए कागज की चादरों के बीच 5 दिनों तक या 2 सप्ताह तक जमे हुए रखा जा सकता है। सूई के लिए ऑरेंज व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।
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चिल्ड मिक्सिंग बाउल में 1 कप व्हिपिंग क्रीम, 1 बड़ा चम्मच शक्कर और 1 चम्मच बारीक कतरे हुए संतरे के छिलके को मुलायम चोटियों के रूप में मिलाएँ।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 78 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 11 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 91 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 8 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
