विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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नमक और काली मिर्च के साथ टर्की के 325 डिग्री फेरनहाइट गुहा के लिए पहले से गरम ओवन। प्याज, अजवायन की टहनी, और ऋषि टहनी पक्षी की गुहा में रखें।
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यदि त्वचा का एक बैंड पूंछ को पार करता है, तो बैंड के नीचे ड्रमस्टिक टक। यदि कोई बैंड नहीं है, तो ड्रमस्टिक्स को पूंछ से सुरक्षित रूप से टाई। वापस करने के लिए टर्की गर्दन की त्वचा खींचो; एक छोटी, लकड़ी की कटार के साथ जकड़ना। पीठ के नीचे ट्विस्ट विंग टिप्स।
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एक छोटे कटोरे में ब्रेड क्रम्ब्स, स्निप्ड सेज और अजवायन, काली मिर्च और नमक मिलाएं। पिघला हुआ मार्जरीन या मक्खन में हिलाओ; कवर करें और एक तरफ सेट करें।
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एक ब्रायलर पैन या रोस्टिंग पैन के वायर रैक पर पक्षी, स्तन की ओर रखें। जब तक थर्मामीटर अंदर जांघ की मांसपेशियों में से एक में डाला जाता है तब तक टर्की को 150 डिग्री एफ (लगभग 2-1 / प्रति घंटे) पंजीकृत करता है। शहद के साथ टर्की ब्रश। पक्षी पर विस्तृत धातु स्पैटुला, पैट ब्रेड क्रंब मिश्रण का उपयोग करना। ड्रमस्टिक के बीच त्वचा या स्ट्रिंग के कट बैंड ताकि जांघ समान रूप से पकेंगे। टर्की के चारों ओर पैन के नीचे नाशपाती की व्यवस्था करें; तेल के साथ ब्रश नाशपाती। तब तक भूनना जारी रखें जब तक थर्मामीटर 180 डिग्री F (30 से 45 मिनट अधिक) पंजीकृत न कर लें। ओवन से टर्की निकालें। प्याज और जड़ी बूटियों को कैविटी से निकालें। आवरण; 15 से 20 मिनट तक खड़े रहने दें। 10 से 12 खुराक बनाता है।
संवहन ओवन विधि:
ओवन को 300 डिग्री पर प्रीहीट करें। स्टेप 3 के माध्यम से रेसिपी तैयार करें। एक ब्रायलर पैन या रोस्टिंग पैन के वायर रैक पर रखें। (ब्रायलर पैन का उपयोग करने से पक्षी को संवहन ओवन में समान रूप से पकाने में मदद मिलती है।) रोस्ट टर्की तब तक जब तक कि एक थर्मामीटर अंदर की जांघ की मांसपेशियों में से एक में डाला जाता है, 150 डिग्री एफ (लगभग 1-1 / 2 घंटे) पंजीकृत करता है। शहद के साथ टर्की ब्रश। विस्तृत धातु स्पैटुला, पैट ब्रेड-क्रम्ब मिश्रण का समान रूप से पक्षी पर उपयोग करना। ड्रमस्टिक के बीच त्वचा या स्ट्रिंग के कट बैंड ताकि जांघ समान रूप से पकेंगे। ब्रायलर पैन पर टर्की के चारों ओर नाशपाती की व्यवस्था करें; जैतून के तेल के साथ नाशपाती ब्रश। तब तक भूनना जारी रखें जब तक थर्मामीटर 180 डिग्री F (15 से 30 मिनट अधिक) पंजीकृत न कर लें। ओवन से टर्की निकालें। प्याज और जड़ी बूटियों को कैविटी से निकालें; त्यागें। आवरण; सेवा करने से 15 से 20 मिनट पहले खड़े हो जाएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 471 कैलोरी, (35 ग्राम संतृप्त वसा, 124 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 211 मिलीग्राम सोडियम, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 44 ग्राम प्रोटीन।
