विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, क्रिस्टलीकृत अदरक, पिसी हुई अदरक, बेकिंग सोडा, दालचीनी, नमक, लौंग और जायफल डालकर हिलाएँ; रद्द करना।
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में छोटा और मक्खन को हरा दें। 3/4 कप दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर डालें। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त होने तक अंडे और गुड़ में मारो। मिक्सर के साथ आटे के मिश्रण के रूप में ज्यादा से ज्यादा मारो। लकड़ी के चम्मच के साथ किसी भी शेष आटे के मिश्रण में हिलाओ। पेकान और सूखे नाशपाती में हिलाओ।
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आटे को 1 इंच बॉल्स में आकार दें। 1/2 कप मोटे चीनी में रोल बॉल्स। गेंदों को 2 इंच के अलावा एक अनचाहे कुकी शीट पर रखें।
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पहले से गरम ओवन में 8 से 10 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि टॉप्स पफ न हो जाएं और किनारों को सेट कर दिया जाए (ओवरबेक न करें)। कुकी शीट पर 1 मिनट के लिए ठंडा करें। एक तार रैक पर स्थानांतरण; ठंडा।
टिप्स
एक एयरटाइट कंटेनर में वैक्स किए गए पेपर द्वारा अलग परतों में कुकीज़ रखें; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
अदरक:
अदरक को एक टैन त्वचा और एक हाथी दांत के साथ अपनी मूल जड़ के लिए उगाया जाता है, जिसमें एक मिर्च, थोड़ा मीठा स्वाद और एक निप्पल सुगंध होता है। अदरक तीन रूपों में आता है: ताजा, जमीन, और क्रिस्टलीकृत। चीनी के सिरप में पकाए गए अदरक के टुकड़े या टुकड़े, फिर चीनी में लेपित क्रिस्टलीकृत अदरक बनाते हैं।
