विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। डबल क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री तैयार करें और रोल करें। पेस्ट्री के आधे हिस्से के साथ 9 इंच की पाई प्लेट को लाइन करें; पाई प्लेट के किनारे से परे 1/2 इंच तक ट्रिम करें। अतिरिक्त पेस्ट्री किनारे के नीचे मोड़ो। समेटना धार।
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एक बड़े कटोरे में, 1/2 कप चीनी, कॉर्नस्टार्च, 1-1 / 2 चम्मच कद्दू पाई मसाला और नमक मिलाएं। खुबानी और क्रैनबेरी में हिलाओ। पेस्ट्री-लाइन पाई पाई में चम्मच फलों का मिश्रण।
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बचे हुए आटे को व्यास में लगभग 12 इंच व्यास में रोल करें। पेस्ट्री में काटें। भरने पर पेस्ट्री सर्कल रखें; प्लेट के किनारे से परे 1/2 इंच तक ट्रिम करें। नीचे पेस्ट्री के तहत शीर्ष पेस्ट्री को मोड़ो। इच्छानुसार धार। एक छोटे कटोरे में अंडे का सफेद भाग और दूध मिलाएं; अंडे की सफेद मिश्रण के साथ ब्रश क्रस्ट। भीड़भाड़ को रोकने के लिए, पन्नी के किनारे को हल्के ढंग से पन्नी के साथ कवर करें।
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35 मिनट तक बेक करें। पन्नी को हटा दें। 15 मिनट तक और बेक करें। वायर रैक पर शानदार। 8 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 394 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 10 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 285 मिलीग्राम सोडियम, 65 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 14 ग्राम प्रोटीन।डबल क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में, सभी उद्देश्य वाले आटे और नमक को एक साथ हिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, टुकड़ों को मटर के आकार तक छोटा करने में कटौती करें। आटा मिश्रण के हिस्से पर 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी छिड़कें; धीरे से एक कांटा के साथ टॉस। नम आटे को कटोरे के किनारे दबाएं। एक बार में अतिरिक्त ठंडा पानी, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें, जब तक कि सभी को सिक्त न किया जाए। आटे को आधा में विभाजित करें; प्रत्येक आधे को एक गेंद में बनाएँ। एक हल्के से पका हुआ सतह पर, अपने हाथों का उपयोग 1 आटा गेंद को थोड़ा समतल करने के लिए करें। लगभग 12 इंच व्यास के एक चक्र में किनारे से केंद्र तक आटा रोल करें। पेस्ट्री को स्थानांतरित करने के लिए, इसे रोलिंग पिन के चारों ओर लपेटें। पेस्ट्री को 9 इंच की पाई प्लेट में रखें। पेस्ट्री प्लेट को फैलाने के लिए सावधान नहीं होने के कारण, पाई प्लेट में पेस्ट्री बनाएं। निर्देशानुसार पेस्ट्री ट्रिम करें। भरने को जोड़ने और शेष आटा को निर्देशित के रूप में रोल करें।
