विषयसूची:
- प्रोबायोटिक्स क्या हैं, बिल्कुल?
- क्या मुझे अपने आहार में प्रोबायोटिक्स शामिल करने की आवश्यकता है?
- सर्वश्रेष्ठ प्रोबायोटिक स्रोत क्या हैं?
- क्या मुझे प्रोबायोटिक अनुपूरक चाहिए?
जंगली लेकिन सच: जबकि हम में से ज्यादातर लोग अपने घरों में कीटाणु रहित वस्तुओं को कीटाणुरहित करने के बारे में सतर्क रहते हैं और दिन में कई बार हैंड सैनिटाइजर का इस्तेमाल करते हैं, हम वास्तव में ज्यादातर बैक्टीरिया से बने होते हैं।
"आपके शरीर में वास्तव में मानव कोशिकाओं की तुलना में अधिक जीवाणु कोशिकाएं हैं, " केटी गोल्डबर्ग, एमसीएन, आरडीएन, केटी गोल्डबर्ग पोषण के मालिक कहते हैं।
प्रोबायोटिक्स इस स्वस्थ बैक्टीरिया के सबसे चर्चित रूपों में से एक हैं जो हमारे सिस्टम को चरम स्थिति में चला रहे हैं। हमने वास्तविक प्रोबायोटिक परिभाषा प्राप्त करने के लिए पोषण विशेषज्ञों के साथ बात की और इस बारे में गंदी सच्चाई का पता लगाने के लिए कि क्या हमें अपनी दिनचर्या में अधिक प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों और प्रोबायोटिक की खुराक शामिल करने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता है।
प्रोबायोटिक्स क्या हैं, बिल्कुल?
प्रोबायोटिक्स हमारे पाचन तंत्र, या "आंत" में फायदेमंद बैक्टीरिया हैं। वहां, वे पाचन को प्रभावित करते हैं, निश्चित रूप से।
"एक स्वस्थ आंत भी कई स्वास्थ्य स्थितियों की रोकथाम से जुड़ी हुई है जैसे कि त्वचा की स्थिति जैसे एक्जिमा, ऑटोइम्यून विकार और यहां तक कि मोटापा और मधुमेह, इसलिए लाभ अच्छे पाचन से बहुत आगे तक पहुंचते हैं, " सारा गोल्ड एनज़्लोवर, एमएस, आरडीएन कहते हैं पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ और सारा गोल्ड पोषण के मालिक।
अनुसंधान ने प्रतिरक्षा, मानसिक स्वास्थ्य और मनोदशा को बढ़ावा देने के लिए प्रोबायोटिक्स को भी जोड़ा है।
प्रोबायोटिक्स एंड हेल्थ जर्नल के अनुसार, दर्जनों और अध्ययन इस कार्य में हैं कि क्या प्रोबायोटिक्स भी प्रभाव डाल सकते हैं:
- जुकाम और फ्लू की घटनाओं को कम करें
- गुर्दे की पथरी का इलाज करें
- मसूड़ों की बीमारी और दांतों की समस्याओं को रोकें
- एंटीबायोटिक प्रतिरोधी बैक्टीरिया का मुकाबला करें
- कैंसर से लड़ें
क्या मुझे अपने आहार में प्रोबायोटिक्स शामिल करने की आवश्यकता है?
"अधिकांश लोग अपने आहार में प्रोबायोटिक्स को शामिल करने से लाभ उठा सकते हैं और हम में से बहुत से लोग पर्याप्त नहीं हैं, " एंजलोवर कहते हैं। " तनाव, हमारे पर्यावरण, हमारे आहार और एंटीबायोटिक के उपयोग से हमारे आंत में सभी अच्छे बैक्टीरिया ख़त्म हो सकते हैं और प्रोबायोटिक्स के सेवन की अधिक आवश्यकता होती है। यदि आपने हाल ही में एंटीबायोटिक्स लिया है, तो आप सप्लीमेंट से अधिक खुराक का लाभ उठा सकते हैं। अच्छे बैक्टीरिया को बहाल करें। "
11 डरपोक आपकी सेहत को नुकसान पहुँचाते हैं
प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों की बढ़ी हुई खपत को अक्सर फूड पॉइजनिंग या अन्य संक्रमणों से उबरने वालों के लिए अनुशंसित किया जाता है जिन्हें एंटीबायोटिक दवाओं के माध्यम से उपचार की आवश्यकता होती है। जैसा कि नाम से पता चलता है, ये दवाएं अच्छे और बुरे बैक्टीरिया को मारती हैं, तान्या फ्रीरिच, एमएस, आरडीएन, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ और तान्या बी पोषण के मालिक कहते हैं।
"आम तौर पर स्वस्थ लोगों को भी इन खाद्य पदार्थों के सेवन से बहुत कम प्रोबायोटिक दुष्प्रभाव होंगे, सबसे अधिक बार थोड़ा गैस, " फ्रीरिच कहते हैं।
प्रोबायोटिक्स का सेवन जितना जरूरी है, प्रीबायोटिक्स खा रहा है, "सब्जियों, साबुत अनाज और कुछ फलों में पाया जाने वाला एक गैर-पचाने वाला घटक, जो प्राकृतिक रूप से अधिक प्रोबायोटिक्स के विकास को बढ़ावा देने के लिए भोजन के रूप में कार्य करता है, " एंजलोवर कहते हैं।
सर्वश्रेष्ठ प्रोबायोटिक स्रोत क्या हैं?
हमारे पोषण पेशेवरों और प्रोबायोटिक्स और स्वास्थ्य जर्नल के अनुसार, सबसे अच्छा प्रोबायोटिक भोजन में शामिल हैं:
- दही
- केफिर
- tempeh
- मीसो
- किमची
- खट्टी गोभी
- Miso सूप
- नट्टो (किण्वित सोयाबीन)
यदि कुछ किण्वित किया गया है, तो इसमें कम से कम प्रोबायोटिक्स की थोड़ी मात्रा होती है। सबसे बड़े स्वास्थ्य लाभों के लिए, प्रत्येक सप्ताह कई बार इन खाद्य पदार्थों का मिश्रण शामिल करें।
"एक किस्म का इन खाद्य पदार्थों के साथ-साथ संसाधित शर्करा को न्यूनतम रखने के लिए अपने माइक्रोफ़्लोरा को समृद्ध रखने के लिए महत्वपूर्ण है, " एमिल हेनरी, आरडीएन, माइलशेयर के लिए पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, एक माइंडफुल ईटिंग ऐप जो उपभोक्ताओं को आहार विशेषज्ञ से जोड़ता है।
क्या मुझे प्रोबायोटिक अनुपूरक चाहिए?
"समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली और गर्भवती महिलाओं के साथ लोग खाद्य सुरक्षा कारणों के लिए कुछ किण्वित खाद्य पदार्थों से बचना चाहते हैं, और प्रोबायोटिक की खुराक से साफ कर सकते हैं क्योंकि पूरक आहार को अच्छी तरह से विनियमित नहीं किया जाता है, " एंजलोवर कहते हैं।
वास्तव में, जबकि अमेरिकियों ने 2017 में प्रोबायोटिक की खुराक पर $ 2 बिलियन खर्च किए, एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित शोध में पाया गया है कि इन पूरक आहारों की सुरक्षा गारंटी से दूर है।
"अपने डॉक्टर या एक आहार विशेषज्ञ से जांच करें जो आपकी स्थिति में यह देखने में माहिर है कि आपके लिए क्या सुरक्षित है और स्वास्थ्यप्रद प्रोबायोटिक पूरक विकल्पों के लिए उसकी सिफारिश प्राप्त करने के लिए, " एंज़्लोवर सिफारिश करता है।
