विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मिश्रण कटोरे में, 1-1 / 2 कप आटे और खमीर को मिलाएं; रद्द करना। एक मध्यम सॉस पैन में, दूध और मसला हुआ आलू, मसला हुआ आलू, 1/3 कप मक्खन, दानेदार चीनी, और नमक गर्म होने तक (120 डिग्री एफ से 130 डिग्री एफ) और मक्खन लगभग पिघला देता है; अंडे के साथ आटा मिश्रण करने के लिए जोड़ें। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति से कम बिजली के मिक्सर के साथ मारो, लगातार खुरचनी। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, जितना संभव हो उतना शेष आटा में हलचल करें।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। एक नरम नरम आटा बनाने के लिए शेष आटे के पर्याप्त भाग में गूंध करें जो कि चिकना और लोचदार है (कुल 3 से 5 मिनट)। एक गेंद में आटे का आकार। एक हल्के से कटोरे में रखें; एक बार आटे की सतह को चिकना कर लें। आवरण; आकार (45 से 60 मिनट) में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रहने दें।
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पंच आटा नीचे। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। कवर करें और 10 मिनट के लिए आराम दें। इस बीच, हल्के से एक पन्नी भूनने वाला पैन; रद्द करना। भरने के लिए, एक कटोरे में, ब्राउन शुगर और दालचीनी को एक साथ हिलाएं; रद्द करना।
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एक 18x12 इंच के आयत में आटा रोल करें। आटा पर 1/4 कप मक्खन फैलाएं और भरने के साथ छिड़के, जिससे 1 इंच लंबे पक्षों में से एक के साथ अधूरा रह जाए। आयत को रोल करें, भरे हुए लंबे पक्ष से शुरू करें। चुटकी भर आटा सीलन के लिए। स्लाइस 12 बराबर टुकड़ों में आयताकार लुढ़का। तैयार पैन में व्यवस्थित करें। लगभग दोगुने (लगभग 30 मिनट) तक एक गर्म जगह में ढंक दें और उठने दें।
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ओवन को 375 डिग्री एफ पर 25 से 30 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। 10 मिनट के लिए एक तार रैक पर पैन में ठंडा; क्रीम पनीर Icing के साथ बूंदा बांदी; पूरी तरह से ठंडा।
क्रीम पनीर टुकड़े
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मिश्रण कटोरे में, क्रीम पनीर, मक्खन और वेनिला को मध्यम गति तक एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिलाएं। चिकनी होने तक पाउडर चीनी में धीरे-धीरे हराया। दूध में मारो, 1 चम्मच एक समय में, प्रसार स्थिरता तक पहुंचने के लिए।
