टमाटर-जो सूप | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• 2 मध्यम प्याज, कटा हुआ (1 कप)
• 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ (1 कप)
• 2 मध्यम गाजर, कटा हुआ (1 कप)
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 6 मध्यम टमाटर, छिलके वाले और चौथाई (लगभग 2 पौंड), या दो 14-1 / 2-औंस। डिब्बे सूखा टमाटर, सूखा हुआ
• 2 कप मजबूत काढ़ा कॉफी
• ½ कप पानी
• 1 6 औंस टमाटर का पेस्ट हो सकता है
• 2 चम्मच चीनी
• Oon चम्मच नमक
• बोतलबंद गर्म काली मिर्च सॉस के कुछ टुकड़े
• ¾ कप व्हिपिंग क्रीम

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  एक सॉस पैन में प्याज, अजवाइन और गाजर को गर्म मक्खन में मध्यम गर्मी पर लगभग 5 मिनट या लगभग निविदा तक पकाना, कभी-कभी सरगर्मी। टमाटर, कॉफी, पानी, टमाटर का पेस्ट, चीनी, नमक और गर्म मिर्च सॉस डालें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। आवरण; 20 से 25 मिनट उबालें जब तक कि सब्जियां नर्म न हों। थोड़ा ठंडा।

• चरण 2

  टमाटर मिश्रण के आधे हिस्से को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें। आवरण; कोमल होने तक मिश्रित करें। बचे हुए टमाटर मिश्रण को ब्लेंड करें। सभी सॉस पैन पर लौटें। व्हिपिंग क्रीम के 1/4 कप में हिलाओ; के माध्यम से गर्मी। एक मिक्सिंग बाउल में, कम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ बचे हुए व्हिपिंग क्रीम को तब तक पीटें, जब तक कि नरम चोटियाँ नहीं बन जाती हैं। प्रत्येक सेवारत पर व्हीप्ड क्रीम के कुछ चम्मच। 6 से 8 साइड डिश सर्विंग बनाती है।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 164 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 39 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 378 मिलीग्राम सोडियम, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम, 3 ग्राम प्रोटीन।