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हम सभी एक से अधिक पास्ता बना चुके हैं, हम एक बैठक में समाप्त कर सकते हैं, और उन बचे हुए को साथ भाग लेना कठिन हो सकता है जबकि ताजा पास्ता व्यंजनों में आमतौर पर सबसे अच्छा स्वाद और बनावट होता है, आप अभी भी बाद के लिए उन बचे हुए नूडल्स को बचा सकते हैं। हम आपको पकाया हुआ पास्ता स्टोर करने के सर्वोत्तम तरीके दिखाएंगे, या तो आपके फ्रिज या फ्रीज़र में, इसलिए आप इसे बाद में जल्दी भोजन के लिए गर्म कर सकते हैं। और यदि आप पास्ता को खरोंच से बनाना पसंद करते हैं, तो हमें ताज़ा पास्ता को स्टोर करने के टिप्स भी मिलेंगे।
पका हुआ पास्ता कैसे स्टोर करें
यदि आप सॉस और नूडल्स को अलग रखते हैं तो आपको सबसे अधिक सफलता बचे हुए पास्ता के भंडारण में मिलेगी। सॉस और पास्ता को एक साथ मिलाने से पहले ध्यान रखें- खासकर तब जब आप अपने बचे हुए हिस्से को फ्रीजर में स्टोर कर रहे हों। आप सॉस को अलग से फ्रीज करना चाहेंगे क्योंकि पास्ता और सॉस को पिघलना या गर्म करने के लिए अलग-अलग समय की आवश्यकता होगी। फ्रिज या फ्रीजर में बचे हुए नूडल्स के भंडारण के लिए इन चरणों का पालन करें।
- पकाया हुआ पास्ता 3 से 5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। हो सके तो पास्ता और सॉस को अलग-अलग स्टोर करें। गर्म करने के लिए, कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में पास्ता छोड़ें; नाली।
- पका हुआ पास्ता फ्रीज करने के लिए: पास्ता को थोड़ा ठंडा करें, फिर थोड़ा जैतून का तेल या खाना पकाने के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और धीरे से टॉस करें (पकाया हुआ पास्ता में 8 औंस के बारे में 1 बड़ा चम्मच तेल का उपयोग करें - यह पास्ता को एक साथ चिपकने से रोकने में मदद करेगा)। चम्मच को एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखें। 2 सप्ताह तक स्टोर करें।
- इसके ऊपर ठंडा पानी चलाकर सिंक में एक कोलंडर में जमे हुए पास्ता के एक बैग को डीफ्रॉस्ट करें। या, जमे हुए पास्ता को सीधे उबलते पानी या एक उबालने वाले पास्ता सॉस में डालें। चबाने और गर्म करने का समय आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे पास्ता की मात्रा पर निर्भर करता है, लेकिन 1 से 2 मिनट आमतौर पर आप सभी को पास्ता को वांछित तापमान पर लाने की आवश्यकता होगी। चूंकि पास्ता पहले से पूरी तरह से पकाया जाता है, इसलिए आपको बस इसे सॉस या अन्य सामग्री के रूप में गर्म होने के बारे में चिंता करना होगा।
फास्ट और हेल्दी पास्ता रेसिपी
ताजा पास्ता कैसे स्टोर करें
यदि आप घर पर अपना पास्ता बनाना पसंद करते हैं, तो आपको इसे सूखे पास्ता की तुलना में थोड़ा अलग स्टोर करना चाहिए। आप आमतौर पर एक साल के लिए अपने पास्ता पर सूखे पास्ता का स्टोर-खरीदा बॉक्स रख सकते हैं, लेकिन चूंकि घर का बना पास्ता ताजा है, इसलिए यह थोड़ा अधिक नाजुक है। यहां बताया गया है कि घर के बने पास्ता को 8 महीने तक स्टोर करें ताकि जब भी आपको इसकी आवश्यकता हो, तो यह पकाने के लिए तैयार हो।
- अपने पास्ता को काटने के बाद, इसे एक वायर कूलिंग रैक पर फैलाएं या इसे पास्ता-सुखाने वाले रैक से लटका दें और इसे 2 घंटे तक सूखने दें। यदि आप इसे जल्द ही उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसे 3 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं।
- होममेड पास्ता को फ्रीज करने के लिए, इसे कम से कम एक घंटे के लिए सूखने दें। फिर, इसे एक फ्रीजर बैग या कंटेनर में रखें और 8 महीने तक फ्रीज करें। आप इसे सीधे फ्रीजर से पका सकते हैं - बस खाना पकाने के समय में 1 या 2 अतिरिक्त मिनट जोड़ें।
