विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सेम कुल्ला। एक बड़े सॉस पैन या डच ओवन में सेम और पर्याप्त पानी मिलाएं। उबालने के लिए लाओ। उबाल लें, खुला, 10 मिनट के लिए। बीन्स को सूखा और कुल्ला। 4- या 5-चौथाई धीमी कुकर में रखें। शोरबा, लहसुन, जीरा, धनिया, हल्दी, और नमक जोड़ें।
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10 से 12 घंटे के लिए कम गर्मी सेटिंग पर या 5 से 6 घंटे के लिए उच्च गर्मी सेटिंग पर कवर और पकाना।
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कुकर में दही, ताहिनी और नींबू का रस मिलाएँ। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग, ** ध्यान से सूप मिश्रण। अजमोद में हिलाओ।
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इस बीच, ओवन को 300 ° F पर प्रीहीट करें। ½- से p-इंच के टुकड़ों को 2 कप के बराबर करने के लिए पर्याप्त पिसा ब्रेड काट लें; जैतून का तेल के साथ टॉस। उथले बेकिंग पैन में फैल; 12 से 13 मिनट या कुरकुरा होने तक एक बार हिलाएं।
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सूप को मीठी मिर्च, पिसा ब्रेड के टुकड़ों के साथ परोसें और अगर चाहें तो तिल के साथ परोसें।
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तिल के बीज को टोस्ट करने के लिए, ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। उथले बेकिंग पैन में तिल फैलाएं। 5 से 10 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक, ध्यान से देखते हुए और एक या दो बार हिलाएं।
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यदि आपके पास एक विसर्जन ब्लेंडर नहीं है, तो थोड़ा ठंडा करें और नियमित ब्लेंडर में बैचों में प्रक्रिया करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 351 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 4 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 768 मिलीग्राम सोडियम, 47 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 12 ग्राम फाइबर, 10 ग्राम चीनी, 18 ग्राम प्रोटीन।
