विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मांस से वसा ट्रिम। मांस को 1-1 / 2-इंच क्यूब्स में काटें। एक डच ओवन में, मांस को आधा, एक बार में, गर्म लार्ड या तेल में मध्यम-उच्च गर्मी पर, समान रूप से भूरे रंग में हिलाते हुए। डच ओवन से निकालें। डच ओवन में प्याज और लहसुन जोड़ें; हल्का ब्राउन और टेंडर होने तक पकाएं। डच ओवन में मांस लौटें।
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डच ओवन में पानी, नारंगी के छिलके, संतरे का रस, अजवायन के फूल, नमक, अजवायन, कुचल लाल मिर्च और बे पत्तियों को जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, 2 घंटे के लिए कवर किया गया। ढक्कन निकालें; गर्मी बढ़ाएं ताकि मिश्रण धीरे से उबल जाए। कुक, खुला, लगभग 30 मिनट या जब तक कि लगभग सभी तरल वाष्पित नहीं हो जाते, तब तक कभी-कभी धीरे से हिलाएं। थाइम स्प्रिंग्स और बे पत्तियों को त्यागें। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, मांस को एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें। गरमागरम मकई टॉर्टिला और ताजा साल्सा या गुआमकोले के साथ परोसें। यदि वांछित है, तो मैक्सिकन क्रेमा या खट्टा क्रीम के साथ गार्निश करें।
* युक्ति:
टॉर्टिल्स को गर्म करने के लिए, ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। पन्नी में tortillas लपेटें और के बारे में 15 मिनट या के माध्यम से गरम जब तक सेंकना।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 410 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 117 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 542 मिलीग्राम सोडियम, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 37 ग्राम प्रोटीन।
