विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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जमे हुए होने पर, चिंराट या स्कैलप्स को पिघलाएं। कागज तौलिये के साथ कुल्ला और पॅट सूखी; रद्द करना। मध्यम-उच्च ताप पर एक कड़ाही या बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करें। लहसुन जोड़ें; 30 सेकंड के लिए पकाएं।
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नारियल का दूध, शोरबा, मछली सॉस, और ब्राउन शुगर में हिलाओ। करी पेस्ट में व्हिस्क। उबलने के लिए मिश्रण ले आओ। 5 मिनट के लिए, कभी-कभी हिलाते हुए, धीरे से उबाल लें। चिंराट या स्कैलप्प्स, मिठाई काली मिर्च और बैंगन में हिलाओ। धीरे से लगभग 5 मिनट उबालें या जब तक कि समुद्री भोजन अपारदर्शी न हो जाए, सब्जियां बस निविदा हैं, और सॉस थोड़ा गाढ़ा हो गया है, कभी-कभी सरगर्मी।
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गर्मी से हटाएँ। 1/4 कप पतले कटा हुआ तुलसी के पत्तों और चूने के छिलके को समुद्री भोजन के मिश्रण में मिलाएं। गरम पके चावल पर परोसें। ताजा तुलसी के पत्तों के साथ शीर्ष और चूने के वेज के साथ परोसें।
थाई चिकन करी:
निर्देशित के रूप में तैयार करें, 12 खाद्य पदार्थों को छोड़कर, समुद्री भोजन के लिए 1-इंच स्ट्रिप्स में त्वचा रहित, बोनलेस चिकन जांघों को काटें। करी पेस्ट के बाद उबलने के लिए लाने के बाद जोड़ें। प्रति सेवारत विश्लेषण विश्लेषण: 396 कैलोरी, 21 ग्राम प्रोटीन, 34 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 19 ग्राम कुल वसा (12 ग्राम वसा), 81 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 4 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम कुल चीनी।, 23% विटामिन ए, 80% विटामिन सी, 846 मिलीग्राम सोडियम, 4% कैल्शियम, 18% लौह तत्व: स्टार्च, .5 अन्य कार्ब, .5 सब्जी, 2.5 दुबला मांस, 3 वसा कार्ब विकल्प: 2।
*ध्यान दें:
मापने से पहले कैन में नारियल का दूध डालना सुनिश्चित करें, क्योंकि कैन में ठोस और तरल अलग हो सकते हैं।
**ध्यान दें:
बड़े सुपरमार्केट के एशियाई खंड में या एशियाई खाद्य पदार्थों में विशेषज्ञता वाले स्टोर में मछली सॉस और करी पेस्ट की तलाश करें। इन दुकानों में शायद चमेली के चावल भी होंगे।
***ध्यान दें:
2 कप पके हुए चावल के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में 2 कप पानी और 1 कप बिना पका हुआ चमेली चावल मिलाएं। यदि वांछित है, तो थोड़ा नमक जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, ढंका हुआ, लगभग 20 मिनट या जब तक तरल अवशोषित नहीं हो जाता है और चावल निविदा है। (या ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। 2-चौथाई वर्ग बेकिंग डिश में 1 कप बिना पके हुए चावल रखें। चावल के ऊपर 2 कप उबलता पानी डालें। पन्नी से कसकर कवर करें और 25 से 30 मिनट या टेंडर तक बेक करें।)
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 368 कैलोरी, (11 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 137 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 887 मिलीग्राम सोडियम, 34 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम चीनी, 22 ग्राम प्रोटीन।
