विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। पर्चमेंट कागज़ से दो बेकिंग शीट्स लाइन करें; रद्द करना। एक बड़े कटोरे में आटा, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करते हुए, मक्खन के टुकड़ों में काट लें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो। आटा मिश्रण के केंद्र में एक कुआं बनाएं; रद्द करना।
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एक मध्यम कटोरे में छाछ, चेरी, बादाम और बादाम का अर्क मिलाएं। आटे के मिश्रण में एक बार छाछ का मिश्रण डालें। संयुक्त होने तक हिलाओ।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। आटा गूंध कर धीरे से 10 से 12 स्ट्रोक के लिए या जब तक आटा लगभग चिकना न हो जाए। आटे को आधा में बाँट लें। पैट या हल्के से प्रत्येक आटे को 7 इंच के घेरे में आधा रोल करें जो लगभग 1/2 इंच मोटा हो। प्रत्येक सर्कल को आठ वेजेज में काटें।
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तैयार बेकिंग शीट पर आटा वेजेज रखें। लगभग 15 मिनट या जब तक कि स्कोन शीर्ष पर सुनहरा न हो जाए। वायर रैक में स्थानांतरण। (आज की सेवा के लिए, चरण 5 और 6 को छोड़ दें और चरण 7 में निर्देशित के रूप में जारी रखें)
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पूरी तरह से शांत scones। एक एयरटाइट कंटेनर में रखें; आवरण। 1 महीने तक फ्रीज करें।
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ओवन को 300 ° F पर प्रीहीट करें। पन्नी में जमे हुए स्कार्स लपेटें। 15 से 20 मिनट या जब तक गर्म न हो जाए तब तक बेक करें।
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पाउडर चीनी के साथ धूल। गर्म परोसें।
* युक्ति:
1 कप खट्टा दूध बनाने के लिए, 1 चम्मच नींबू का रस या एक गिलास मापने वाले कप में सिरका रखें। 1 कप कुल तरल बनाने के लिए पर्याप्त दूध जोड़ें; हलचल। उपयोग करने से पहले 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 211 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 16 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 226 मिलीग्राम सोडियम, 31 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 14 चीनी, 4 ग्राम प्रोटीन।
