विषयसूची:
सामग्री
कुकीज़:
शीशे का आवरण:
दिशा-निर्देश
कुकीज़:
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मिक्सिंग बाउल में, मक्खन को हराएं और 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ छोटा करें। चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। संयुक्त तक हराया। अंडा और वेनिला में हराया। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच के साथ शेष आटे में हिलाओ। आटे को आधा में बाँट लें। 3 घंटे के लिए या जब तक संभालना आसान न हो तब तक आटे को ढककर रख दें
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आटे का आधा भाग 1 / 8-1 से 1/4-इंच मोटी हल्की फुल्की सतह पर रोल करें। वांछित 2- से 2-1 / 2-इंच दिल और पेड़ के आकार के कटर के साथ काटें। अधूरी कुकी शीट में रखें। 7 से 8 मिनट के लिए 375 डिग्री एफ ओवन में सेंकना या जब तक किनारों को फर्म न हो और बॉटम्स बहुत हल्के ढंग से भूरे रंग के न हों। तार रैक पर ठंडा।
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# 2 फिलाबर ब्रश का उपयोग करके अतिरिक्त आकार जोड़ें, प्रत्येक रंग को दूसरे को जोड़ने से पहले सूखने दें। # 1 स्क्रिप्ट लाइनर ब्रश के साथ आकृतियों को रेखांकित करें। पूरी तरह से सूखने दें। यदि वांछित है, तो फांसी के लिए 1/4 इंच चौड़ा रंगीन रिबन डालें। 36 से 48 कुकीज़ बनाता है।
शीशे का आवरण:
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शीशे का आवरण के लिए, मध्यम मिश्रण कटोरे में चीनी, गर्म पानी, मेरिंग्यू पाउडर और टैटार की क्रीम मिलाएं। संयुक्त तक कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, फिर उच्च गति पर 7 से 10 मिनट तक या बहुत कठोर होने तक। ग्लेज़िंग स्थिरता तक एक समय में 1 से 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त गर्म पानी, 1 चम्मच जोड़ें। (एक बार उपयोग करें।)
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प्रत्येक कुकी को शीशे का आवरण के साथ किनारे तक फैलाएं। कम से कम 4 घंटे या पूरी तरह से सूखने तक वायर रैक पर सूखने दें।
सजाने के लिए:
पैलेट पेपर पर वांछित पेस्ट फूड कलरिंग के छोटे डैब्स रखें। # 2 shader ब्रश का उपयोग करके, कुकी के केंद्र में डिज़ाइन के सबसे बड़े आकार को पेंट करें। फूड कलरिंग को पूरी तरह से सूखने दें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 96 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 11 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 35 मिलीग्राम सोडियम, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम प्रोटीन।
