विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें। हल्के से कोट बारह 3-1 / 2-इंच (जंबो) मफिन कप बेकिंग के लिए नॉनस्टिक स्प्रे के साथ; रद्द करना।
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एक मध्यम सॉस पैन में, ब्राउन शुगर, मक्खन और शहद को मिलाएं। लगभग 2 मिनट या चिकनी होने तक मध्यम आँच पर पकाएँ और हिलाएँ। गर्मी से हटाएँ। पेकान में हिलाओ और पतले कटा हुआ नारंगी छील; रद्द करना।
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एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ हिलाएं; रद्द करना।
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एक बड़े कटोरे में, अंडे और दानेदार चीनी को मिलाएं। मध्यम से उच्च गति पर लगभग 3 मिनट तक या मिश्रण के गाढ़ा और नींबू के रंग का होने तक एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। तेल, खट्टा क्रीम, और वेनिला जोड़ें; संयुक्त तक हराया। धीरे-धीरे आटा मिश्रण जोड़ें, चिकनी होने तक कम गति पर धड़क रहा है।
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प्रत्येक मफिन कप के तल में पेकान मिश्रण के 2 बड़े चम्मच रखें। प्रत्येक कप में बल्लेबाज के 1/3 कप का एक चम्मच चम्मच। पन्नी-लाइन वाली बड़ी बेकिंग शीट पर मफिन पैन रखें।
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25 से 30 मिनट तक या केंद्रों में टूथपिक डालने तक साफ करें। 5 मिनट के लिए तार रैक पर मफिन पैन में ठंडा करें। एक तेज चाकू या संकीर्ण धातु स्पैटुला का उपयोग करके, मफिन कप के किनारों से केक के किनारों को ढीला करें। वायर रैक पर केक पलटना। केक पर मफिन कप में शेष किसी भी पेकान मिश्रण को चम्मच करें। गर्म या ठंडा परोसें। यदि वांछित है, तो नारंगी छील कर्ल के साथ गार्निश करें। 12 केक बनाती है।
टिप्स
2 दिनों तक कमरे के तापमान पर कसकर कवर कंटेनर में कूल्ड केक स्टोर करें। फिर से गरम करने के लिए: केक को फॉयल-लाइनेड बेकिंग शीट पर रखें। पन्नी के साथ शिथिल कवर। 15 से 18 मिनट या गर्म होने तक 350 ° F ओवन में बेक करें।
