विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में एक साथ अंडे, दूध, आटा, तेल का 1 बड़ा चम्मच और नमक को चिकना होने तक फेंटें। मध्यम गर्मी के ऊपर 8 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में हल्का सा गरम करें; गर्मी से हटाएँ। बल्लेबाज के 2 बड़े चम्मच में चम्मच; लिफ्ट और झुकाव समान रूप से बल्लेबाज फैलाने के लिए। गर्मी पर लौटें; 1 से 2 मिनट या केवल एक तरफ भूरा होने तक पकाएं। कागज तौलिये पर पलटना; क्रेप हटा दें। आठ घूंट कुल बनाने के लिए शेष बल्लेबाज के साथ दोहराएं, कभी-कभी कंकाल को कम करना। एक तरफ क्रेप्स सेट करें।
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एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम आँच पर शेष 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। गाल जोड़ें; 8 से 10 मिनट के लिए या निविदा और हल्के भूरे रंग तक पकाना, कभी-कभी सरगर्मी। स्विस चर्ड और 2 चम्मच ताजा या 1 चम्मच सूखे डिल जोड़ें। 3 से 5 मिनट के लिए पकाएं या जब तक कि चर्म नर्म न हो जाए, कभी-कभी हिलाएं।
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इकट्ठा करने के लिए, क्रेप्स को नीचे की तरफ रखें। चम्मच क्रेप मिश्रण प्रत्येक क्रेप के आधे भाग पर। सामन के साथ शीर्ष। भरने पर क्रेप के आधे अधूरे मोड़ो। प्रत्येक सेवारत प्लेट पर दो भरे हुए क्रेप्स की व्यवस्था करें।
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सॉस के लिए, 1-कप ग्लास मापने वाले कप में बकरी पनीर और दूध को मिलाएं। 20 सेकंड के लिए 100 प्रतिशत बिजली (उच्च) पर माइक्रोवेव। मिश्रण के चिकना होने तक हिलाएं। (अगर क्रेम फ्रैच का उपयोग करते हैं, तो क्रेम फ्रैच और दूध को एक साथ हिलाएं।) क्रेप्स पर चम्मच सॉस। अतिरिक्त ताजा डिल और काली मिर्च के साथ छिड़के।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 285 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 66 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 480 मिलीग्राम सोडियम, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम चीनी, 15 ग्राम प्रोटीन।
