विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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जमे हुए अगर, चिंराट। पील झींगा, पूंछ को बरकरार रखते हुए। देविन झींगा। एक छोटे सॉस पैन में मक्खन और तेल को मिलाएं। लहसुन जोड़ें और 2 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाना; गर्मी से हटाएँ। शराब, अजमोद, नींबू के छिलके, और काली मिर्च में हिलाओ; रद्द करना।
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थ्रेड झींगा, हरे प्याज के टुकड़े, और काली मिर्च के टुकड़े आठ 8-10 इंच लंबे कटार पर। (यदि लकड़ी के कटार का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें झुलसने से बचाने के लिए समय से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ।) लहसुन के आधे मिश्रण के साथ ब्रश करें।
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झींगा और सब्जियों को ग्रिल रैक पर सीधे मध्यम आँच पर 6 से 8 मिनट तक या जब तक झींगा गुलाबी न हो जाए, तब तक एक बार घुमाकर और ग्रिलिंग के माध्यम से लहसुन के मिश्रण से ब्रश कर लें। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को पहले से गरम करें। मध्यम आंच पर मध्यम आंच पर रखें। ग्रिल रैक पर झींगा को गर्म होने पर रखें। ऊपर से कवर और ग्रिल करें।) एक सर्विंग प्लैटर पर रखें। शेष लहसुन मिश्रण के साथ बूंदा बांदी। तत्काल सेवा। 8 कटार, 4 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 206 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 145 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 157 मिलीग्राम सोडियम, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम चीनी, 18 ग्राम प्रोटीन।
