चेरी सॉस के साथ भुना हुआ चिकन | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 5 पाउंड पूरे भूनने वाला चिकन
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल या खाना पकाने का तेल
Oon चम्मच लहसुन पाउडर
Tar चम्मच सूखा तारगोन, कुचल
Oon चम्मच नमक
Oon चम्मच काली मिर्च
½ मध्यम नींबू, कटा हुआ
1 टहनी पराली
3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
4 चम्मच कॉर्नस्टार्च
2 कप फ्रोजन तीखा लाल चेरी
Juice कप सेब का रस
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच ब्रांडी

दिशा-निर्देश

चरण 1
जैतून का तेल या खाना पकाने के तेल के साथ ब्रश करें। एक छोटे कटोरे में लहसुन पाउडर, तारगोन, नमक और काली मिर्च मिलाएं; पक्षी के बाहर छिड़क, फिर अंदर रगड़ें। शरीर के गुहा में नींबू के स्लाइस और अजमोद रखें। त्वचा के बैंड के नीचे ड्रमस्टिक को टक करें जो पूंछ को पार करता है। यदि कोई बैंड नहीं है, तो ड्रमस्टिक को पूंछ से बांधें। पक्षी के नीचे पंख के सुझावों को घुमाएं।
चरण 2
एक उथले रोस्टिंग पैन में एक रैक पर चिकन, स्तन को ऊपर रखें। जांघ की मांसपेशियों में से एक के केंद्र में एक मांस थर्मामीटर डालें। बल्ब को हड्डी को नहीं छूना चाहिए। रोस्ट, खुला, एक 325 डिग्री एफ ओवन में 1-3 / 4 से 2-1 / 2 घंटे के लिए या जब तक मांस थर्मामीटर 180 डिग्री से 185 डिग्री एफ तक पंजीकृत नहीं होता है। इस समय, चिकन अब गुलाबी नहीं है और ड्रमस्टिक आसानी से चलते हैं उनकी जेबों में। जब पक्षी दो तिहाई हो जाता है, तो ड्रमस्टिक्स के बीच त्वचा या स्ट्रिंग के बैंड को काट लें ताकि जांघ समान रूप से पक जाए। चिकन को ओवन से निकालें और इसे पन्नी के साथ कवर करें। नक्काशी से 10 से 20 मिनट पहले खड़े हो जाएं।
चरण 3
इस बीच, सॉस के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में ब्राउन शुगर और कॉर्नस्टार्च को एक साथ हिलाएं। चेरी, सेब का रस और नींबू के रस में हिलाओ। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। 2 मिनट और पकाएं। ब्रांडी में हिलाओ। के माध्यम से गर्मी। चिकन के साथ सॉस परोसें। 10 सर्विंग्स बनाता है।