विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- * टेस्ट रसोई टिप:
- मस्करपोन फ्रॉस्टिंग
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- व्हाइट चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 डिग्री F. लाइन अठारह 2-1 / 2-इंच-इंच मफिन कप पेपर बेक कप के साथ प्रीहीट करें; रद्द करना।
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एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ हिलाएं। तेल, छाछ, अंडे, खाद्य रंग, सिरका और वेनिला जोड़ें। संयुक्त तक कम से मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। तैयार मफिन कप में चम्मच बल्लेबाज, प्रत्येक के बारे में तीन-चौथाई भरा हुआ।
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18 से 20 मिनट तक या केंद्रों के पास डाला गया टूथपिक साफ होने तक बेक करें। 5 मिनट के लिए वायर रैक पर पैन में ठंडा करें। पान से कपकेक निकालें; तार रैक पर पूरी तरह से शांत।
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व्हाइट चॉकलेट व्हिप्ड क्रीम और मस्कारपोन फ्रॉस्टिंग तैयार करें। व्हीप्ड क्रीम को एक बड़े दौर या स्टार टिप के साथ लगे एक सजाने वाले बैग में स्थानांतरित करें। प्रत्येक कपकेक के शीर्ष में पुश पुश करें और केक के अंदर व्हीप्ड क्रीम में से कुछ को मजबूर करें।
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कपकेक के टॉप्स पर उदारतापूर्वक पाइप करें या फ्रॉस्टिंग करें। यदि वांछित है, तो कसा हुआ सफेद चॉकलेट और / या सफेद चॉकलेट कर्ल के साथ छिड़के। 18 कपकेक बनाती है।
* टेस्ट रसोई टिप:
1 कप खट्टा दूध बनाने के लिए, 1 चम्मच सिरका या नींबू के रस को एक गिलास मापने वाले कप में रखें। 1 कप कुल तरल बनाने के लिए पर्याप्त दूध जोड़ें; हलचल। उपयोग करने से पहले 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
मस्करपोन फ्रॉस्टिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में, मस्कारपोन पनीर और नरम मक्खन को मिलाएं। चिकनी होने तक मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। वेनिला में हराया। धीरे-धीरे पीसा हुआ चीनी जोड़ें, अच्छी तरह से पिटाई। दूध में मारो, 1 चम्मच एक समय में, प्रसार स्थिरता तक पहुंचने के लिए।
व्हाइट चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे से भारी सॉस पैन में, सफेद बेकिंग चॉकलेट और व्हिपिंग क्रीम के 1/4 कप को मिलाएं। कुक और कम गर्मी पर हलचल जब तक चॉकलेट लगभग पिघल गया है। गर्मी से हटाएँ; चिकना होने तक हिलाएं। 15 मिनट के लिए ठंडा। एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ शेष व्हिपिंग क्रीम को हरा दें जब तक कि नरम चोटियों का रूप (टिप्स कर्ल) न हो जाए। ठंडा सफेद चॉकलेट मिश्रण जोड़ें। तब तक मारो जब तक कड़ी चोटियों के रूप (टिप्स सीधे खड़े हों)। यदि वांछित है, तो 24 घंटे तक कवर करें और ठंडा करें।
