विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। दो 9 x 5-इंच के लोफ पैन के नीचे और 2 इंच ऊपर की तरफ चिकना करें। एक बड़े कटोरे में एक साथ 3 कप दानेदार चीनी, कद्दू, तेल, 2/3 कप पानी, और अंडे मिलाएं। एक मध्यम कटोरी में एक साथ आटा, सोडा, कद्दू पाई मसाला और नमक मिलाएं। कद्दू मिश्रण में हिलाओ। तैयार पैन में चम्मच बल्लेबाज।
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1 घंटे के लिए या केंद्रों के पास एक दंर्तखोदनी साफ होने तक बेक करें। तार रैक पर 10 मिनट में धूप में ठंडा करें। धूपदान से निकालें; पूरी तरह से ठंडा।
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इस बीच, पेकान के लिए, हल्के से एक बेकिंग शीट को चिकना करें। पेकान को तैयार शीट पर एक परत में एक साथ बंद रखें। एक छोटे सॉस पैन में 3 बड़े चम्मच पानी और शेष 3/4 कप चीनी को मध्यम से उबलने के लिए लाएं; हलचल मत करो। लगभग 6 मिनट तक सुनहरा होने तक, बिना हिलाए, मध्यम से पकाना जारी रखें। मिश्रण के पकने पर, क्रिस्टल को बनने से रोकने के लिए पानी के साथ पैन के किनारों को ब्रश करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें। गर्मी से निकालें और पेकान पर डालें। ठंडा होने तक खड़े रहने दें, फिर टुकड़ों में तोड़ दें।
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एक बड़े कटोरे में भारी क्रीम, खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी, और बूरबॉन को मिक्सर के साथ मिलाएं, जब तक कि कड़ी चोटियाँ नहीं बन जाती हैं।
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इकट्ठा करने के लिए, एक ब्रेड पाव को 1 इंच के क्यूब्स में काटें। (बचे हुए ब्रेड को कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक लपेटें और स्टोर करें या लेबल करें और 1 महीने तक फ्रीज करें।) 4-क्वार्ट ट्रिफल डिश में ब्रेड क्यूब्स, पेकान, क्रीम, और यदि वांछित हो, अनार के बीज और कारमेल टॉपिंग की तीन परतें बनाएं। ।
टिप्स
सर्व करने से पहले 8 घंटे तक इकट्ठा, कवर और सर्द करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 685 कैलोरी, (13 ग्राम संतृप्त वसा, 12 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 11 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 97 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 338 मिलीग्राम सोडियम, 80 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 57 चीनी, 7 ग्राम प्रोटीन।
