विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मांस से किसी भी दृश्य वसा को ट्रिम करें। रद्द करना। एक छोटे से मिक्सिंग बाउल में गाजर के बीज, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मांस पर रगड़ें।
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4- 4 या 6-क्वार्ट प्रेशर कुकर में मध्यम गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। सभी पक्षों पर भूरा होने तक मांस पकाना। जरूरत हो तो और तेल डालें। मांस निकालें और एक तरफ सेट करें। वसा को बाहर निकाल दें।
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प्रेशर कुकर में रैक रखें। मांस को प्रेशर कुकर में लौटाएं और प्याज, पानी और सेब साइडर या सेब का रस डालें।
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जगह-जगह ताला लटका। वेंट पाइप पर दबाव नियामक रखें (यदि आपके पास पहली पीढ़ी का कुकर है)। उच्च गर्मी पर, कुकर को दबाव में लाएं। दबाव और दबाव नियामक चट्टानों को धीरे से बनाए रखने के लिए केवल गर्मी कम करें; 45 मिनट तक पकाएं।
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दबाव को स्वाभाविक रूप से नीचे आने दें। ध्यान से ढक्कन हटा दें। मांस और प्याज को एक सेवारत थाली में स्थानांतरित करें; सुरक्षित रखना।
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प्रेशर कुकर में सेब डालें। उबालने के लिए लाओ। शिथिल कवर (ढक्कन बंद न करें) और मध्यम गर्मी पर लगभग 5 मिनट या जब तक सेब कुरकुरा-निविदा न हो जाए तब तक पकाना। एक स्लेटेड चम्मच के साथ, सेब को सर्विंग प्लाटर पर निकालें। 8 मुख्य-डिश सर्विंग बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 245 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 74 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 194 मिलीग्राम सोडियम, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 20 ग्राम प्रोटीन।
