विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में 2 कप आटा और खमीर मिलाएं; रद्द करना। एक छोटी सॉस पैन गर्मी और हलचल दूध में, दानेदार चीनी, 1/3 कप मक्खन, और नमक गर्म होने तक (120 ° F से 130 ° F) और मक्खन लगभग पिघला देता है। आटा मिश्रण करने के लिए दूध मिश्रण और अंडे जोड़ें। लगातार 30 सेकंड के लिए मध्यम से मध्यम पर बिजली के मिक्सर के साथ मारो, कटोरे के किनारों को लगातार स्क्रैप करना। 3 मिनट के लिए उच्च पर मारो। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, शेष 2 1/2 से 3 कप आटे में से जितना संभव हो उतना हिलाएं।
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आटे को गुंथे हुए आटे से गूंथ लें। मध्यम और नरम आटा बनाने के लिए पर्याप्त बचे हुए आटे में गूंध लें जो चिकना और लोचदार है (कुल 3 से 5 मिनट)। एक गेंद में आटे का आकार। आटे को एक हल्के ढंग से घी लगी कटोरी में रखें, एक बार आटे की सतह को चिकना करें। कवर करें और एक गर्म स्थान पर आकार में दोगुना होने तक उठने दें (1 से 1 1/2 घंटे)।
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पंच आटा नीचे। हल्के ढंग से फूली हुई सतह को चालू करें। आधे में विभाजित करें। एक साफ रसोई तौलिया के साथ कवर करें और 10 मिनट आराम करें। हल्के से एक बड़ी बेकिंग शीट को चिकना करें; रद्द करना। भरने के लिए, एक मध्यम कटोरे में ब्राउन शुगर, और 1/3 कप आटा मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करते हुए, शेष 1/3 कप मक्खन में कटौती करें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो। प्लम और बादाम के अर्क में हिलाओ।
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प्रत्येक आटा को 14x8 इंच के आयत में आधा रोल करें। आटा भरने पर छिड़कें, 1 इंच लंबे पक्षों में से एक के साथ अधूरा छोड़ दें। प्रत्येक आयत को रोल करें, भरे हुए लंबे पक्ष से शुरू करें। चुटकी का आटा सील और सिरों को सील करें। तैयार बेकिंग शीट पर रोल रखें। लगभग दोगुने (लगभग 30 मिनट) तक एक गर्म जगह में ढंक दें और उठने दें।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। 20 से 25 मिनट तक या सुनहरा और हल्का सुनहरा होने तक ब्रेड खोखला होने तक पकाएं। कम से कम 45 मिनट के लिए वायर रैक पर बेकिंग शीट पर ठंडा करें। प्रत्येक पाव रोटी पर आइसिंग फैलाएं। यदि वांछित है, तो बादाम के साथ छिड़के। सेवा करने के लिए स्लाइस।
*ध्यान दें:
यदि सूखे प्लम का उपयोग किया जाता है, तो एक छोटे कटोरे में रखें; उबलते पानी के साथ कवर करें। 5 मिनट खड़े रहें। नाली और काट लें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 225 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 36 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 109 मिलीग्राम सोडियम, 35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 16 ग्राम चीनी, 4 ग्राम प्रोटीन।बटर आइसिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे कटोरे में मक्खन और वेनिला को मिलाएं। धीरे-धीरे पाउडर चीनी में हलचल। दूध में हिलाओ, एक बार में 1 चम्मच, जब तक कि आइसिंग फैलाने वाली स्थिरता तक नहीं पहुंचती। लगभग 3/4 कप बनाता है।
