विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 1-1 / 2 कप आटा और खमीर मिलाएं; रद्द करना।
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गर्म होने तक एक सॉस पैन में छाछ, 1/2 कप मक्खन या मार्जरीन, चीनी, और नमक डालें (120 डिग्री फारेनहाइट से 130 डिग्री फारेनहाइट) और मक्खन लगभग पिघल जाए। आटा मिश्रण में जोड़ें; अंडे जोड़ें। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, स्क्रैपिंग कटोरा। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। कॉर्नमील और जितना संभव हो उतना शेष आटा में हिलाओ।
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एक फूली हुई सतह पर, मध्यम और सख्त आटा बनाने के लिए पर्याप्त बचे हुए आटे में गूंध लें, जो चिकना और लोचदार है (कुल 6 से 8 मिनट)। एक गेंद में आकार। एक ग्रील्ड कटोरे में रखें; एक बार मुड़ो। कवर करें और एक गर्म स्थान पर डबल (लगभग 1 घंटे) तक उठने दें।
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पंच आटा नीचे। एक उत्तल सतह पर मुड़ें। आधे में विभाजित करें। कवर करें और 10 मिनट के लिए आराम दें। इस बीच, दो बेकिंग शीट को चिकना कर लें।
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प्रत्येक आटे को 16x10 इंच के आयत में आधा रोल करें। प्रत्येक आटे के आयत के शीर्ष पर पिघले हुए 1/2 कप मक्खन या नकली मक्खन में से कुछ को ब्रश करें; पनीर के आधे हिस्से के साथ प्रत्येक आयत को छिड़कें। प्रत्येक आटे के आयत को दो 16x5-इंच के टुकड़ों में काटें। एक लंबे समय से शुरू होने वाले प्रत्येक टुकड़े को एक सर्पिल में रोल करें; सील। प्रत्येक रोल्ड स्ट्रिप क्रॉसवर्ड को चार टुकड़ों में काटें। लगभग 10 इंच लंबी रस्सी में आटे के प्रत्येक टुकड़े को रोल करें।
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रोल को आकार देने के लिए, प्रत्येक रस्सी को आधा मोड़ो और दो बार धीरे से मोड़ो। तैयार बेकिंग शीट पर लगभग 2 इंच अलग रखें। लगभग दोगुना (लगभग 30 मिनट) तक गर्म जगह में ढंक दें और उठने दें।
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शेष पिघल मक्खन या नकली मक्खन के साथ रोल के शीर्ष ब्रश। पेपरकॉर्न के साथ छिड़के। 375 डिग्री एफ ओवन में 10 से 12 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। बेकिंग शीट से निकालें और एक वायर रैक पर ठंडा करें। 16 बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 257 कैलोरी, (8 ग्राम संतृप्त वसा, 64 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 273 मिलीग्राम सोडियम, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम प्रोटीन।
