प्रशांत रिम हलचल-फ्राई | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

3 औंस चावल की छड़ें (चावल नूडल्स भी कहा जाता है) या पतली सेंवई, टूटी हुई
12 औंस त्वचा रहित, बोनलेस चिकन जांघ या स्तन
Th कप चिकन शोरबा
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
2 बड़े चम्मच ताजा तुलसी या 2 चम्मच सूखे तुलसी, को कुचल दिया
2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 चम्मच मिर्च तेल या 1/2 चम्मच लाल मिर्च कुचल
Oon चम्मच पिसी हुई हल्दी
1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
2 मध्यम गाजर, जुलिएन स्ट्रिप्स में कटौती
2 कप ब्रोकली फूल
1 लाल या हरी मीठी मिर्च, 1 इंच स्ट्रिप्स (1/2 कप) में काटें
¼ कप काजू आधा या मूंगफली

दिशा-निर्देश

चरण 1
सॉस पैन में उबलते पानी में चावल की छड़ें 3 मिनट के लिए रखें। (या, पैकेज के निर्देशों के अनुसार सेंवई पकाना।) नाली। रद्द करना; सुरक्षित रखना।
चरण 2
इस बीच, चिकन जांघों या स्तनों को पतले, काटने के आकार की स्ट्रिप्स में काटें; रद्द करना।
चरण 3
सॉस के लिए, चिकन शोरबा, सोया सॉस, तुलसी, कॉर्नस्टार्च, मिर्च तेल या कुचल लाल मिर्च, और हल्दी को मिलाएं; रद्द करना।
चरण 4
कड़ाही या 12 इंच के कड़ाही में खाना पकाने का तेल जोड़ें। मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें (खाना पकाने के दौरान यदि आवश्यक हो तो अधिक तेल जोड़ें)। 1 मिनट के लिए गर्म तेल में गाजर स्ट्रिप्स भूनें। ब्रोकोली फूल जोड़ें; हलचल-तलना 2 मिनट के लिए और अधिक। लाल या हरी मीठी काली मिर्च स्ट्रिप्स जोड़ें; हलचल-तलना 1-1 / 2 से 3 मिनट के लिए या कुरकुरा-निविदा तक। सब्जियों को कड़ाही से निकालें। कड़ाही में चिकन जोड़ें; हलचल-तलना 2 से 3 मिनट के लिए या अब गुलाबी नहीं होने तक। कड़ाही के केंद्र से चिकन धक्का।
चरण 5
हिलाओ सॉस; कड़ाही के केंद्र में जोड़ें। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। सब्जियों को कड़ाही में लौटें। कोट करने के लिए हिलाओ। कुक और हलचल 2 मिनट या जब तक के माध्यम से गरम। तुरंत गरम चावल की स्टिक या सेंवई परोसें। काजू या मूंगफली के साथ शीर्ष। 4 सर्विंग्स बनाता है।