ओयाको डोनबुरी (माता-पिता का बच्चा) | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

2 - 3 सूखे शिटेक मशरूम
10 औंस त्वचा रहित, बोनलेस चिकन जांघ या स्तन
1 ½ कप कम-सोडियम चिकन शोरबा *
⅓ कप कम-सोडियम सोया सॉस
2 - 3 बड़े चम्मच चीनी
¼ कप ड्राई राइस वाइन (खातिर)
2 पूरे बांस शूट (लगभग 12 औंस प्रत्येक), खुली, और पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ (लगभग 1-1 / 2 कप कुल) या एक 8-औंस बांस शूट कर सकते हैं, सूखा हुआ
2 हरी प्याज, कटा हुआ
½ कप फ्रोजन हरी मटर
4 औंस फ्लेक-स्टाइल नकली केकड़ा (सुरमी) (1 कप)
4 अंडे, पीटा
3 कप गरम पका हुआ चावल
1 शीट टोस्टेड नोरी (समुद्री शैवाल), कतरे में कटौती

दिशा-निर्देश

चरण 1
सूखे मशरूम पर उबलते पानी की एक छोटी राशि डालो; लगभग 5 मिनट या नरम होने तक खड़े रहें। मशरूम को छीलें और पतले स्लाइस में कटा हुआ, तने को छोड़ दें। रद्द करना।
चरण 2
चिकन को पतले काटने के आकार के स्ट्रिप्स (लगभग 1-1 / 3 कप) में काटें। कुक चिकन, कवर, एक बड़े सॉस पैन में चिकन शोरबा में 3 से 4 मिनट के लिए या अब गुलाबी नहीं होने तक। सोया सॉस, चीनी, चावल की शराब, बांस की गोली, हरी प्याज, मटर, और मशरूम जोड़ें; उबलते मिश्रण वापस। गर्मी कम करें और उबाल लें, ढंका हुआ, लगभग 5 मिनट जब तक सब्जियां निविदा नहीं होती हैं। नकल केकड़ा जोड़ें; के माध्यम से गर्मी। सॉस पैन के एक तरफ ठोस दबाएं। धीरे-धीरे तरल के केंद्र में सभी को पीटा अंडे डालें। कम गर्मी पर पकाएं (उबालें नहीं) बस अंडे सेट होने तक, तरल को एक या दो बार हिलाएं ताकि ऑमलेट को चिपके रहने से रोका जा सके। अंडे को ठीक किस्में में तोड़ने से बचने की कोशिश करें।
चरण 3
सेवा करने के लिए, बड़े व्यक्तिगत कटोरे में गर्म चावल पर चम्मच मिश्रण और कटा हुआ नोरी के साथ गार्निश करें। चार (3/4-कप चावल और 1-कप सूप) सर्व करता है।