विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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425 डिग्री फेरनहाइट बैंगन को पहले से गरम ओवन; बड़े क्यूब्स में कटौती। जैतून के तेल के आधे हिस्से के साथ टॉस करें और उथले रोस्टिंग पैन में रखें। रोस्ट, खुला, 10 मिनट के लिए, एक बार सरगर्मी; रद्द करना।
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बचे हुए तेल को एक बड़े कटोरे में गर्म करें। टमाटर को नरम होने तक लहसुन, मरजोरम, धनिया, नमक, और लाल मिर्च के साथ पकाएं। बैंगन जोड़ें; गर्मी को कम करने के लिए। कुक, कवर, 10 मिनट के लिए। खाना पकाने के अंतिम 3 मिनट के दौरान पाइन नट्स में हिलाओ। यदि वांछित है, तो सेवा करने से पहले मार्जोरम के पत्तों के साथ छिड़के। 6 साइड डिश सर्विंग बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 91 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 105 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम प्रोटीन।
