विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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यदि वांछित है, तो गर्म ठगना सॉस तैयार करें। कमरे के तापमान को ठंडा।
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एक मध्यम सॉस पैन में अंडे और दूध मिलाएं। चीनी, कोको पाउडर और कॉफी क्रिस्टल में हिलाओ। कुक और मध्यम गर्मी पर हलचल जब तक मिश्रण एक धातु चम्मच (लगभग 5 मिनट) को कोट करता है। आधा या आधा या हल्के क्रीम में हिलाओ। ठंडा।
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निर्माता के निर्देशों के अनुसार 4- से 5-चौथाई गेलन आइसक्रीम फ्रीजर में फ्रीज करें। आइस क्रीम पैडल निकालें। हॉट फ्यूज सॉस या आइसक्रीम टॉपिंग के 1 कप में हिलाओ।
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यदि वांछित है, तो अतिरिक्त गर्म ठगना सॉस के साथ परोसें। लगभग 3 क्वार्ट्स (24 सर्विंग्स) बनाता है।
टिप्स
घर का बना आइसक्रीम बेहतर स्वाद देता है और यदि यह सेवा करने से पहले पक जाता है तो धीरे-धीरे पिघल जाता है। आइसक्रीम को पारंपरिक शैली के आइसक्रीम फ्रीजर में पकने के लिए, मथने के बाद, ढक्कन और डैशर को हटा दें और फ्रीजर के शीर्ष को मोम वाले कागज या पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं। कपड़े के एक छोटे टुकड़े के साथ ढक्कन में छेद प्लग करें; ढक्कन बदलें। फ्रीजर के शीर्ष को कवर करने के लिए पर्याप्त बर्फ और सेंधा नमक के साथ बाहरी फ्रीजर बाल्टी को पैक करें, 4 कप बर्फ से 1 कप नमक का उपयोग करें। लगभग 4 घंटे रिप करें। जब एक आइस क्रीम-फ्रीजर का उपयोग एक अछूता के साथ कर सकते हैं, मंथन के बाद, डैशर को हटा दें; ढक्कन बदलें। बर्फ के साथ ढक्कन को कवर करें और एक तौलिया के साथ कवर करें। लगभग 4 घंटे रिप करें।
टिप्स
आइसक्रीम तैयार करें; फ्रीजर कंटेनर में स्थानांतरण। सील, लेबल, और 2 सप्ताह तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 127 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 40 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 44 मिलीग्राम सोडियम, 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन।गरम फ़ज सॉस
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे सॉस पैन में चॉकलेट और मक्खन को कम गर्मी पर पिघलाया जाता है, लगातार सरगर्मी। चीनी में हिलाओ और लगभग चिकनी जब तक कोको पाउडर unsweetened। वाष्पित दूध में हिलाओ। गर्म करें और चिकना होने तक हिलाएं। गर्मी से हटाएँ। वैनिला में हिलाओ। स्टोर, कवर, रेफ्रिजरेटर में 3 सप्ताह तक। 1 1/2 कप बनाती है।
