विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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डच ओवन में, चिकन, 3 कप पानी, प्याज, अजवाइन, और 1 चम्मच नमक मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। कवर और 1 से 1-1 / 4 घंटे के लिए उबाल या जब तक चिकन अब गुलाबी नहीं है। नाली, 3 कप शोरबा को जलाकर। सब्जियां त्यागें। एक तरफ चिकन सेट करें। जब चिकन को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो चिकन से त्वचा और हड्डियों को हटा दें; त्वचा और हड्डियों को त्यागें। मोटे कटा हुआ चिकन (कुल 3 कप होना चाहिए)। चिकन को 2-चौथाई गेलन आयताकार बेकिंग डिश में रखें; रद्द करना।
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समान डच ओवन में, 1/2 कप आटा, 1/2 कप पानी, और काली मिर्च मिलाएं। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में आरक्षित शोरबा को हिलाएं। मध्यम आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने तक और चटपटे होने तक हिलाएँ। पकवान में चिकन पर समान रूप से डालो।
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मध्यम कटोरी में, पेस्ट्री के लिए, 1 कप आटा और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं। टुकड़ों को मटर के आकार तक छोटा करने में काटें। मिश्रण पर ठंडे पानी की 1 बड़ा चम्मच छिड़क; धीरे से एक कांटा के साथ टॉस। नम आटे को कटोरे के किनारे दबाएं। एक बार में पानी के 1 बड़ा चम्मच का उपयोग करके, आटे को फिर से गीला करें, जब तक कि सभी आटा सिक्त न हो जाए। एक गेंद में आटा। हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, आटे को 11x6 इंच के आयत में रोल करें। लंबाई 1/2-इंच-चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें। दूध के साथ स्ट्रिप्स ब्रश। चिकन मिश्रण भर में स्ट्रिप्स की लंबाई छह रखें। शेष स्ट्रिप्स को आधा क्रॉसवर्ड में काटें। डिश में लंबी स्ट्रिप्स पर छोटी स्ट्रिप्स क्रॉसवाइज रखें।
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20 से 25 मिनट के लिए या पेस्ट्री सुनहरा होने तक और भरने के लिए 450 डिग्री एफ ओवन में सेंकना चुलबुली है। 6 सर्विंग्स बनाता है।
आगे करें:
चिकन खाना; तनाव, 3 कप शोरबा को जलाकर। कवर और सर्द चिकन और शोरबा 24 घंटे तक अलग-अलग।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 440 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 62 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 551 मिलीग्राम सोडियम, 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 23 ग्राम प्रोटीन।
