विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बहुत बड़े कटोरे में, एक साथ तेल, 1-1 / 4 कप चीनी, संतरे के छिलके, संतरे का रस, कॉन्यैक, 2 चम्मच दालचीनी, बेकिंग सोडा, जायफल, नमक और लौंग को अच्छी तरह से फेंट लें। संयुक्त। लकड़ी के चम्मच के साथ आटे में हिलाओ। आटा सख्त हो जाएगा।
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आटे को हल्के से गूंथे हुए सतह पर गूंथ लें और 5 मिनट के लिए गूंध लें। जैसे-जैसे आप इसे गूंधेंगे, आटा गूथता जाएगा। एक गेंद में आटा।
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एक छोटे कटोरे में 1/2 कप चीनी और 1/2 चम्मच दालचीनी मिलाएं। प्रत्येक कुकी के लिए आटा के थोड़े गोल गोल चम्मच का उपयोग करते हुए, आटे को 2-1 / 2x1-1 / 2-इंच के आटे में, 1 / 4- से 1/2-इंच मोटे आटे में आकार दें। दालचीनी-चीनी मिश्रण में आटा अंडाकार डुबकी, दोनों पक्षों को कोट करने के लिए। अंडाकारों को 1 इंच के एक अलग कुकी शीट पर रखें। पीटा अंडे की सफेद के साथ बहुत हल्के ढंग से अंडाकार के ब्रश। कुकीज़ पर हल्के से दबाते हुए, प्रत्येक कुकी के ऊपर 2 से 3 बादाम स्लाइस रखें।
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9 से 11 मिनट तक या किनारों को तब तक सेंकें जब तक कि हल्के से छुआ न जाए और टॉप को हल्का ब्राउन किया जाए। कुकी शीट पर कुकीज को 1 मिनट के लिए ठंडा करें। कुकीज़ को वायर रैक में पूरी तरह से ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें।
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चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के ऊपर ठंडा करने वाले रैक सेट करें। दोनों पक्षों को कोट करने के लिए बदलकर, मसालेदार हनी ग्लेज़ में कूकीज कूल्ड डिप करें। दो कांटे के साथ सिरप से निकालें, अतिरिक्त सिरप को ड्रिप करने की अनुमति देता है। तैयार ठंडा रैक पर कुकीज़ सेट करें। सेवा करने से 30 मिनट पहले खड़े हो जाएं। लगभग 5 दर्जन कुकीज़ बनाता है।
टिप्स
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत कुकीज़; आवरण। कमरे के तापमान पर 3 दिन तक स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
हनी ग्लेज़ स्पाईड
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे सॉस पैन में, चीनी, पानी, शहद, नींबू का छिलका, नींबू का रस, दालचीनी छड़ी और लौंग मिलाएं। चीनी को भंग करने के लिए लगातार हिलाते हुए, उबलने के लिए लाओ। गर्मी कम करो; उबाल, खुला, 10 मिनट के लिए। कुकीज़ को डुबाने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
