विषयसूची:
- ब्रेकफास्ट मील प्रेप
- दोपहर के भोजन की तैयारी
- डिनर भोजन की तैयारी
- मेक-अहेड मील
- अधिक भोजन तैयारी युक्तियाँ
- फ्रीज़र फूड्स
- नो-चॉप प्रेप टिप्स
भोजन की तैयारी बहुत काम की तरह लग सकता है, लेकिन यह आपको बहुत समय बाद बचाएगा। भोजन के लिए अच्छे उम्मीदवार भोजन हैं जो आपके फ्रिज और फ्रीजर में थोड़ी देर के लिए रहेंगे, और बाद में अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। कटा हुआ चिकन, कटी हुई सब्जियां, और कटे हुए फल सभी सरल भोजन प्रस्तुत करने के विचार हैं, लेकिन वे दिन के किसी भी भोजन को तब और अधिक आसान (और तेज) बना सकते हैं, जब आप उन्हें पहले से ही हाथ पर रख लें। जरा सोचिये कि पहले से तैयार कटे हुए प्याज के कुछ कप कितने दूर तक जाएंगे! आप सप्ताह की शुरुआत में भोजन योजना मेनू भी बना सकते हैं, इसलिए आप अगले एक के हिस्से के रूप में एक भोजन से बचे हुए सामग्री का उपयोग करने की योजना बना सकते हैं। भोजन की योजना न केवल आपका समय बचा सकती है, बल्कि यह भोजन के कचरे में कटौती करके आपके बजट (और पृथ्वी!) की भी मदद कर सकती है।
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ब्रेकफास्ट मील प्रेप
नाश्ते के लिए भोजन की योजना व्यस्त सुबह को थोड़ा और सुचारू रूप से चलाने के लिए सबसे आसान तरीकों में से एक है। रात भर जई, फ्रीज़र नाश्ते और रात भर धीमी कुकर व्यंजनों के बीच, थोड़ी सी योजना अब कल के बाकी हफ्तों के लिए, या एक या दो महीने में भी जल्दी और आसानी से नाश्ते को जन्म दे सकती है।
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कल के लिए प्रस्तुत करने के लिए, रात भर जई का प्रयास करें। रात भर जई सुबह में दलिया का आनंद लेने के सबसे तेज, सबसे आसान तरीकों में से एक है। ओट्स, दूध, ग्रीक योगर्ट और अन्य मिक्स-इन को एक साथ मिलाएं, फिर उन्हें रात भर फ्रिज में ठंडा होने दें। एक बार नाश्ते का समय इधर-उधर होने के बाद, टॉपर्स जोड़ें और खुदाई करें। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, रात भर जई के कुछ व्यंजन आपके फ्रिज में कुछ अतिरिक्त दिनों तक रह सकते हैं - कुछ 3 दिनों तक रहेंगे, इसलिए आप आज एक बड़ा बैच तैयार कर सकते हैं और सप्ताह के आधे के लिए जई का आनंद लें।
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अगले कुछ महीनों के लिए तैयार करने के लिए, फ्रीज करें! आप विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को देखकर आश्चर्यचकित होंगे जिन्हें आप अभी बना सकते हैं और बाद में नाश्ते के लिए बर्फ पर रख सकते हैं। पेनकेक्स, ओटमील, स्मूदी बैग, रोल और यहां तक कि कॉफी केक सभी को आपके फ्रीजर में एक-दो महीने तक रखा जा सकता है और बाद में नाश्ते के लिए गर्म किया जा सकता है। प्रत्येक भोजन कितने समय तक रहेगा, इसके बारे में विवरण के लिए रेसिपी नोट्स की जाँच अवश्य करें।
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- एक समर्थक की तरह भोजन तैयार करने के लिए, इन फ्रीज़र नाश्ते के व्यंजनों की कोशिश करें।
दोपहर के भोजन की तैयारी
चाहे आप घर पर लंच कर रहे हों या मेक-अप ब्राउन बैग लंच के लिए काम या स्कूल ले जाना चाहते हों, यह आपके भोजन योजना मेनू में दोपहर के भोजन को शामिल करने का भुगतान करता है। हमारे पसंदीदा मेक-फ़ॉरवर्ड लंच के कुछ विचार रात के खाने से पहले अतिरिक्त सामग्री का उपयोग करते हैं। यदि आप दो या अधिक के लिए भोजन योजना विचारों की तलाश कर रहे हैं, तो रात के खाने के दोहरे बैच के साथ मल्टीटास्क जो अगले दिन के माउथवॉटर भोजन के रूप में रोल कर सकते हैं।
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अगले दिन के लिए तैयार करने के लिए, अगले दिन अपने लंचबॉक्स में रात से पहले बचे हुए का उपयोग करने की योजना बनाएं। कटा हुआ चिकन या पोर्क के लिए कॉल करने वाले कई व्यंजनों को यहां तक कि एक साथ रखा जा सकता है और रात से पहले प्रशीतित किया जा सकता है, इसलिए आपको सुबह में अपने भूरे रंग के बैग को दरवाजे से बाहर ले जाना होगा।
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सप्ताह भर चलने वाले स्वस्थ भोजन योजना के विचारों के लिए, इस तरह से परत की सामग्री, जो उन्हें बाद में खराब नहीं करेगी, या बाद में इकट्ठा करने के लिए आपके दोपहर के भोजन के विभिन्न घटकों को अलग कर देगी (यह आमतौर पर एक अलग कंटेनर में सलाद ड्रेसिंग पैक करने के लिए एक अच्छा विचार है), उदाहरण के लिए)। कुछ भोजन नियोजन व्यंजनों के लिए, हमारे होममेड कप ऑफ नूडल्स की तरह, आप बचे हुए सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें एक साथ स्टोर करके कुछ दिनों के लिए दूसरे दिन दोपहर के भोजन का आनंद ले सकते हैं।
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- यदि आप एक सलाद-टू-लंच व्यक्ति हैं, तो ये मेक-फ़ॉर रेसिपी भोजन के प्रीप्रिंग के लिए बहुत ही बढ़िया हैं।
डिनर भोजन की तैयारी
रात के खाने के लिए स्वस्थ भोजन योजना के विचारों का एक मेनू बनाना जितना आप सोच सकते हैं उतना आसान है! बेशक, आप हमेशा बाद में सेंकना करने के लिए पुलाव बना सकते हैं और बना सकते हैं, लेकिन आप सिर्फ पुलाव तक ही सीमित नहीं हैं, यहां तक कि जब आप परिवारों के लिए भोजन योजना विचारों की तलाश में हैं। हमारे पास बहुत सारे बड़े-बैच के व्यंजन हैं जो व्यस्त हो सकते हैं और एक व्यस्त सप्ताह की रात का आनंद लेने के लिए समय से पहले बनाया जा सकता है। आप हमारे स्वस्थ भोजन योजना के कुछ विचारों को भी तैयार कर सकते हैं ताकि आप उन्हें व्यस्त दिन के लिए अपने टेकआउट मेनू के बजाय पहुंचने के लिए हाथ पर रख सकें।
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अगले दिन के लिए भोजन तैयार करने के लिए, खाना पकाने से पहले लंबे समय तक अचार के साथ व्यंजनों की तलाश करें। कई व्यंजन जो एक अचार के लिए बुलाते हैं, उनके पास समय की एक सीमा होती है, जो कि रेसिपी को सोख सकती है (उदाहरण के लिए, 2 से 24 घंटे), इसलिए आप रविवार को रेसिपी को ग्रिल या ओवन के लिए तैयार कर सकते हैं। कुछ दोपहर के भोजन के भोजन की तैयारी के विचारों की तरह, आप बचे हुए चिकन का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे कटा हुआ चिकन, रात से पहले अगले रात के खाने में पुन: पेश करने के लिए।
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अगले सप्ताह (या अगले कुछ महीनों) के लिए भोजन तैयार करने के लिए, फ्रीज़र व्यंजनों की तलाश करें। कई पुलाव व्यंजन हैं जो समय से पहले तैयार किए जा सकते हैं, फिर सेवा करने से पहले बेक किया जाता है। सूप और स्टॉज भी कुछ महीनों के लिए ठंड के लिए अच्छे उम्मीदवार हो सकते हैं - आपको बस इतना करना होगा कि उन्हें फ्रीजर से पकड़ लें, और उन्हें सेवा करने से पहले गर्म, चुलबुली पूर्णता के लिए उबाल दें।
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मेक-अहेड मील
कुछ भोजन पूरी तरह से समय से पहले तैयार किए जा सकते हैं, फिर जब आपको एक चुटकी में त्वरित रात के खाने की आवश्यकता होती है तो उन्हें गर्म किया जाता है। आप पहले से सभी सामग्रियों को धोने और काट कर, ड्रेसिंग, पैकेजिंग को अलग-अलग करके, फिर जब आप सेवा करने के लिए तैयार हों तो उन्हें एक साथ जोड़कर एंट्री सलाद बना सकते हैं। कुछ मेक-फ़ॉरेस रेसिपी, जैसे कि पुलाव, खाना पकाने के लिए पुकारते हैं और पुलाव के सभी अवयवों को समय से पहले मिला देते हैं, फिर रात के खाने के लिए ज़रूरत पड़ने पर फ्रीज़र से बाहर खींचते हैं और बेक करते हैं। बाद में ठंड के लिए कौन से खाद्य पदार्थ सबसे अच्छे उम्मीदवार हैं (और कौन सा अपने स्वाद और बनावट को खो सकता है) पर अधिक युक्तियों के लिए, फ्रीज़र खाद्य पदार्थों को बनाने के लिए हमारे गाइड की जाँच करें।
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- महीनों तक चलने वाले भोजन के लिए हमारे पसंदीदा मेक-फ़ॉरवर्ड पुलाव व्यंजनों में से कुछ आज़माएं!
अधिक भोजन तैयारी युक्तियाँ
सप्ताह की शुरुआत में केवल एक अतिरिक्त घंटे या दो समय बिताना, काटना, टुकड़ा करना और बरसाना आपको सड़क के नीचे कई टन बचा सकता है। यदि आप भोजन को जल्दी और स्वस्थ बनाना चाहते हैं, तो इन आसान भोजन के लिए युक्तियों का पालन करें, जिसमें पूरे सप्ताह स्वस्थ तत्व शामिल हैं।
- सब्जियों को समय से पहले भूनें और उन्हें अपने फ्रिज में स्टोर करें। कुछ अच्छे उम्मीदवार बीट, युकोन गोल्ड आलू, लाल आलू, शकरकंद, फूलगोभी, ब्रोकोली और गाजर हैं। उन्हें पूरे सप्ताह सलाद में जोड़ें, या उन्हें एक तेज और स्वस्थ साइड डिश के रूप में उपयोग करें।
फ्रीज़र फूड्स
जब आप भोजन कर रहे हों तो अपने फ्रीज़र का लाभ उठाएँ! सॉस, अनाज, या मीटबॉल के डबल या ट्रिपल बैच, फिर बाद में फ्रीजर में एक्स्ट्रा स्टोर करें। रिहीटिंग और स्टोरेज के लिए बस इन टिप्स का पालन करें:
- अनाज: समय से पहले चावल, क्विनोआ, या फ़ेरो का एक बड़ा बैच बनाना बहुत आसान है! फ्रीजर में 6 महीने तक स्टोर करें, और जब आप उन्हें उपयोग करने के लिए तैयार हों तो पानी के छींटे के साथ माइक्रोवेव या सॉस पैन में गर्म करें।
- मीटबॉल: मीटबॉल फ्रीजर भोजन की तरह नहीं लग सकता है, लेकिन समय से पहले उन्हें बनाने के लिए स्पेगेटी और मीटबॉल के अपने अगले प्लेट पर कूदने का एक शानदार तरीका है। एक बार बेक होने के बाद, 3 महीने तक फ्रीजर के कंटेनर में स्टोर करें। लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम-कम गर्मी पर, सॉस में धीरे-धीरे गरम करें।
- टोमैटो सॉस: मीटबॉल की तरह, आपकी अतिरिक्त टोमैटो सॉस खूबसूरती से जम जाएगी। यह कुछ ही मिनटों में स्टोव पर सॉस पैन में गर्म किया जा सकता है, और 3 महीने तक फ्रीजर में ताजा रहता है।
नो-चॉप प्रेप टिप्स
चॉपिंग और स्लाइसिंग किसी भी भोजन के सबसे अधिक समय लेने वाले भागों में से एक बन सकता है। यह निश्चित रूप से समय से पहले इस कुछ प्रस्तुत करने का काम करने के लिए भुगतान करता है, लेकिन आप इन खाद्य पदार्थों पर पूरी तरह से स्टॉक करने से भी बच सकते हैं जिनमें कोई काट-छाँट की आवश्यकता नहीं है। कुछ पूरी तरह से नो-चॉप हैं, जैसे मोती प्याज, और अन्य आप किराने की दुकान पर प्री-कटा हुआ पा सकते हैं, जैसे कि मीठी मिर्च।
आपके फ्रीजर के लिए:
- बेरी का मिश्रण
- आम
- गहरी मीठी चेरी
- अनानास
- पकाया, diced चिकन स्तन मांस
- साबुत मोती प्याज
- कटा हुआ प्याज
- कटी हुई मिर्च
- ब्रोकोली, गाजर, और फूलगोभी
आपके फ्रिज के लिए:
- फूलगोभी, शकरकंद और ब्रोकोली जैसी चावल की सब्जियां
आपकी पेंट्री के लिए:
- डिब्बाबंद कटी हरी मिर्च
- कद्दू सहित बिना नमक वाली डिब्बाबंद सब्जियां
- बोतलबंद सालसा
- कटा हुआ पका हुआ और / या हरा जैतून
- डिब्बाबंद आटिचोक दिल
- बोतलबंद भुनी हुई लाल मिर्च
- अलसी और कटे हुए मेवे
- बोतलबंद पास्ता सॉस
- साबुत अनाज
- डिब्बाबंद बीन्स, मटर, और दाल
- पतले आलू, जिसमें ऊँगली और शहद का सोना भी शामिल है
- सिपोलिनी प्याज
- पूर्व-कटा हुआ सहित ब्रेड्स (विस्तृत विविधता)
