विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 मिनट के लिए 3/4 कप मक्खन और अंडे को कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। इस बीच, एक 10 इंच ट्यूब पैन जो एक हटाने योग्य नीचे या एक fluted ट्यूब पैन नहीं है। कोको पाउडर डालें। शेक और झुकाव पैन को नीचे, पक्षों और ट्यूब को कोट करने के लिए; किसी भी अतिरिक्त कोको पाउडर को हिलाएं। एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, 1/3 कप माल्टेड मिल्क पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। रद्द करना।
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1 से 2 मिनट के लिए या पिघलने तक, हर 30 सेकंड में हिलाते हुए 100 प्रतिशत शक्ति (उच्च) पर एक छोटे से माइक्रोवेव-सेफ बाउल माइक्रोवेव में चॉकलेट को अनचेक किया। थोड़ा ठंडा।
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ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ 3/4 कप मक्खन हराया। दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर डालें। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई। पिघल चॉकलेट और वेनिला में हराया। वैकल्पिक रूप से चॉकलेट मिश्रण में आटा मिश्रण और 1 1/4 कप पानी मिलाएं, संयुक्त होने तक प्रत्येक जोड़ के बाद कम गति पर धड़क रहा है। तैयार ट्यूब पैन में बल्लेबाज डालो, समान रूप से फैल रहा है।
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55 से 60 मिनट के लिए या केंद्र के पास लकड़ी के टूथपिक डालने तक साफ करें। 15 मिनट के लिए एक तार रैक पर पैन में ठंडा करें। पैन से केक निकालें; तार के रैक पर पूरी तरह से शांत।
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इस बीच, शीशे का आवरण के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच दूध पाउडर और 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाएं जब तक कि दूध पाउडर भंग न हो जाए। अर्धविराम चॉकलेट, 1/3 कप मक्खन, और कॉर्न सिरप जोड़ें। धीमी आँच पर पकाएँ और पिघलने और चिकना होने तक पकाएँ। मिश्रण को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें। 30 से 40 मिनट के लिए कवर करें और ठंडा करें जब तक कि शीशा थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, कभी-कभी हिलाते रहें।
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केक के ऊपर बूंदा बांदी। यदि वांछित है, तो माल्टेड दूध गेंदों के साथ शीर्ष।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 503 कैलोरी, (16 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 93 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 420 मिलीग्राम सोडियम, 64 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 42 ग्राम, 7 ग्राम प्रोटीन।
