विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चर्मपत्र कागज के साथ लाइन तीन बड़े कुकी शीट; रद्द करना। एक मध्यम कटोरे में बादाम और पाउडर चीनी को एक साथ हिलाएं; रद्द करना।
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एक बड़े मिश्रण के कटोरे में अंडे की सफेदी, वेनिला और नमक मिलाएं। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो जब तक झाग। धीरे-धीरे दानेदार चीनी जोड़ें, एक समय में लगभग 1 बड़ा चम्मच, उच्च गति पर धड़कता है जब तक कि नरम चोटियों का रूप (टिप्स कर्ल) न हो जाए। बादाम मिश्रण और नींबू के छिलके में हिलाओ।
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1/2-इंच के गोल टिप के साथ फिट किए गए एक बड़े पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, तैयार किए गए कुकी शीट्स पर 2-इंच फ्लैट सर्कल में पाइप मिश्रण, सर्कल के बीच 1 इंच छोड़कर। बेक करने से पहले 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
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ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। 9 से 10 मिनट या सेट होने तक एक बार में एक शीट बेक करें। एक वायर रैक पर कुकी शीट पर ठंडा करें। चर्मपत्र कागज से कुकीज़ को सावधानीपूर्वक छीलें।
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कुकीज़ के आधे हिस्से के बॉटम्स पर क्रैनबेरी-मस्करपोन फिलिंग फैलाएं। शेष कुकीज़ के साथ शीर्ष, नीचे की तरफ नीचे।
टिप्स
एक वायुरोधी कंटेनर में वैक्स किए गए कागज की चादरों के बीच अनफ़िल्ड कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें। सेवा करने के लिए, यदि जमे हुए कुकीज़ को पिघलना है। चरण 5 में निर्देशित कुकीज़ भरें (आप किसी भी बचे हुए कुकीज़ को फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन वे नरम हो जाएंगे और कम कुरकुरा होंगे।)
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 216 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 9 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 74 मिलीग्राम सोडियम, 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 29 ग्राम, 4 ग्राम प्रोटीन।क्रैनबेरी-मस्करपोन भरने
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम मिश्रण कटोरे में मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मस्कारपोन पनीर, मक्खन, और शहद को हरा दें। धीरे-धीरे पीसा हुआ चीनी जोड़ें, अच्छी तरह से पिटाई। सूखे क्रैनबेरी और नींबू के छिलके में हिलाओ। गुलाबी भरने के लिए रंग भरने के लिए पर्याप्त भोजन रंग में हिलाओ। स्थिरता फैलाने के लिए पर्याप्त नींबू के रस में हिलाओ।
