विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 2 कप आटा, खमीर, और गदा या जायफल को एक साथ हिलाएं; रद्द करना। एक मध्यम सॉस पैन गर्मी और दूध, मक्खन, दानेदार चीनी और नमक को गर्म होने तक (120 डिग्री एफ से 130 डिग्री एफ) और मक्खन लगभग पिघलने तक हिलाएं। 2 अंडे और वेनिला के साथ सूखे मिश्रण के लिए दूध का मिश्रण जोड़ें। लगातार 30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, कटोरे के किनारे को लगातार स्क्रैप करना। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, नींबू के छिलके में हलचल करें, यदि उपयोग कर रहे हैं, और जितना संभव हो उतना शेष आटा।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। एक नरम नरम आटा बनाने के लिए शेष आटे के पर्याप्त भाग में गूंध करें जो कि चिकना और लोचदार है (कुल 3 से 5 मिनट)। एक गेंद में आटे का आकार। एक हल्के से कटोरे में रखें; एक बार मुड़ो। आवरण; आकार (1 घंटे) में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रहने दें।
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पंच आटा नीचे। हल्के फुल्के सतह पर मुड़ें। आटे को आधा में बाँट लें। कवर करें और 10 मिनट के लिए आराम दें। आटा के प्रत्येक आधे को 12x8 इंच के आयत में रोल करें। प्रत्येक आयत को छह 4x4-इंच वर्ग में काटें। प्रत्येक वर्ग के केंद्र पर भरने का एक गोल चम्मच रखें। पानी के साथ प्रत्येक वर्ग के 4 कोनों को ब्रश करें। कोनों को ऊपर खींचें और धीरे से एक साथ दबाएं। 2 इंच के अलावा अच्छी तरह से पका रही पका रही चादर पर रखें।
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आवरण; डबल (30 से 45 मिनट) तक फिर से उठने दें। अंडे के साथ ब्रश 1 बड़ा चम्मच दूध के साथ पीटा। 375 डिग्री एफ ओवन पर लगभग 15 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। वायर रैक पर शानदार। पाउडर चीनी के साथ धूल। १२ बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 335 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 75 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 293 मिलीग्राम सोडियम, 50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम प्रोटीन।
