विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
-
हल्के से 15x10x1 इंच के जेली-रोल पैन को चिकना करें। लच्छेदार कागज के साथ पंक्ति नीचे; तेल का कागज। पैन को एक तरफ सेट करें। आटा और बेकिंग पाउडर को एक साथ हिलाओ; रद्द करना। अलग अंडे; गोरों को कवर करें और एक तरफ सेट करें।
-
मिश्रण की मोटाई (लगभग 5 मिनट) तक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में अंडे की जर्दी और वेनिला को मारो। धीरे-धीरे दानेदार चीनी के 3 बड़े चम्मच जोड़ें; चीनी भंग होने तक उच्च गति पर मारो।
-
धोबी पीट। एक साफ छोटे कटोरे में, मध्यम चोटियों पर अंडे की सफेदी को हराएं जब तक कि नरम चोटियों का रूप (टिप्स कर्ल) न हो जाए। धीरे-धीरे शेष दानेदार चीनी जोड़ें, जब तक कड़ी चोटियों का रूप न हो जाए (टिप्स सीधे खड़े हों)।
-
पीटा अंडे का सफेद भाग में अंडे की जर्दी मिश्रण को मोड़ो। अंडे के मिश्रण पर आटा मिश्रण छिड़कें; केवल संयुक्त तक धीरे से मोड़ो। तैयार पैन में समान रूप से बल्लेबाज फैलाएं।
-
पहले से गरम ओवन में 8 से 10 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि केक हल्के से न छू जाए। तुरंत एक संकीर्ण रंग के साथ पैन से केक के किनारों को ढीला करें और पाउडर को चीनी के साथ छिड़का हुआ तौलिया पर बाहर करें। मोम वाले कागज को सावधानी से छील लें। तौलिया और केक, जेली-रोल शैली को रोल करें, जिसमें से एक छोटी सी तरफ से शुरू हो। कम से कम 1 घंटे के लिए एक वायर रैक पर ठंडा करें।
-
ध्यान से केक को अनियंत्रित करें और तौलिया हटा दें। केक को आधी लंबाई में काटें। प्रत्येक आधे क्रॉसवर्ड को तिहाई में काटें। प्रत्येक जेली रोल के लिए, 1 से 2 बड़े चम्मच फल के साथ एक केक स्क्वायर फैलाएं या किनारों के 1/2-इंच के भीतर अन्य भरने। वर्ग को रोल करें और सावधानी से आधा क्रॉसवर्ड में स्लाइस करें। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त पाउडर चीनी के साथ रोल के शीर्ष छिड़कें। 12 लघु जेली रोल बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 100 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 36 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 28 मिलीग्राम सोडियम, 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम प्रोटीन।
