लीफ लेट्यूस में एक हल्का, नाजुक स्वाद होता है, जो कई प्रकार के हरे सलाद के लिए एकदम सही है।
रेडिकियो को अकेले खाया जाने पर कड़वा और चटपटा होता है, लेकिन थोड़ी मात्रा में अन्य साग में एक अच्छा उच्चारण होता है।
स्विस चर्ड में अजवाइन के समान एक नाजुक स्वाद के साथ बड़े तने हैं; पत्तियों में हार्दिक पालक का स्वाद होता है।
घुंघराले धीरज में एक हल्का कड़वा स्वाद होता है और सलाद के लिए दृश्य ब्याज जोड़ता है।
पालक में एक सौम्य, हार्दिक स्वाद होता है और इसे अक्सर सलाद में कच्चा इस्तेमाल किया जाता है।
रोमाइन में बड़ी, कुरकुरी पत्तियां और थोड़ा तीखा स्वाद होता है जो इसे सीज़र सलाद के लिए क्लासिक सलाद बनाते हैं।
अरुगुला में एक मिर्ची, तीखा स्वाद होता है जो एक आदर्श विपरीत होता है जब मिलाप साग के साथ मिलाया जाता है।
हिमशैल के पत्ते विश्वासपूर्वक कुरकुरा होते हैं और अच्छी तरह से स्टोर होते हैं। इसकी बनावट और हल्के से पानी के स्वाद के लिए लंबी बेशकीमती।
