कैसे बनाएं सिंगल-क्रस्ट पाइरेस्ट | बेहतर घरों और उद्यानों

आप एक मक्खन, परतदार pececrust के साथ गलत कभी नहीं जा सकते हैं - विशेष रूप से एक है कि घर का बना! अपने खुद के pececrust बनाकर डरा नहीं! सिर्फ 11 चरणों में आप सीख सकते हैं कि कैसे परतदार पीक्रिस्ट बनाना है जो आपके मुंह में पिघल जाएगा और किसी भी स्टोर-खरीदी गई क्रस्ट की तुलना में अधिक लोकप्रिय होगा। हमारे परतदार नुस्खा के साथ पालन करें, फिर एक स्वादिष्ट होममेड पाई बनाने के लिए अपने स्वयं के भरने को चुनें या दूसरे के साथ हमारे नुस्खा को मिलाएं।

चरण 1: छोटा करने में कटौती।

• सूखी सामग्री के संयोजन से शुरू करें: 1-1 / 4 कप ऑल-प्रयोजन आटा और 1/4 चम्मच नमक।
• आटा मिश्रण में 1/3 कप छोटा करने के लिए एक पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करें।
• तब तक काम करें जब तक कि टुकड़े छोटे मटर के आकार के न हों।

• हमारे सिंगल-क्रस्ट पाई पेस्ट्री के लिए पूर्ण नुस्खा प्राप्त करें।

चरण 2: आटे के मिश्रण को मिलाएं।

• आटे के मिश्रण के ऊपर एक बार में बर्फ का ठंडा पानी, 1 बड़ा चम्मच छिड़कें।
• एक कांटा के साथ धीरे टॉस; नम आटे को कटोरे के एक तरफ धकेलें।
• जब तक आटा मिश्रण सभी समान रूप से सिक्त न हो जाए तब तक दोहराएं (आपको शायद 4 से 5 बड़े चम्मच ठंडे पानी की आवश्यकता होगी)।

चरण 3: एक गेंद में आटे का रूप।

• आटे के सभी सिक्त हो जाने के बाद, अपने हाथों का उपयोग धीरे से दबाने और क्रस्ट को एक गेंद में बनाने के लिए करें।

चरण 4: आटा बाहर रोल करें।

• आटा को चिपके रहने के लिए केवल रोलिंग सतह को पर्याप्त डालें।
• आटा की गेंद को थोड़ा समतल करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
• सर्कल के चारों ओर किनारों से केंद्र से बाहर तक आटे की एक लोई के साथ थोड़ा चपटा आटा रोल करें।
• एक समान मोटाई के साथ 12-इंच सर्कल बनाने के लिए प्रकाश, यहां तक ​​कि स्ट्रोक का उपयोग करें।

युक्ति: यदि आटा रोलिंग पिन या काम की सतह पर चिपक जाता है, तो इसे अतिरिक्त आटे के साथ छिड़के।

चरण 5: आटा स्थानांतरित करने के लिए तैयार करें।

• पाई प्लेट में आसानी से स्थानांतरण के लिए, रोलिंग पिन के चारों ओर पेस्ट्री सर्कल लपेटें।

चरण 6: आटा को पाई प्लेट में स्थानांतरित करें।

• 9 इंच की पाई प्लेट पर रोलिंग पिन को पकड़े हुए, पेस्ट्री को अनियंत्रित करें। बीच के बजाय एक तरफ से शुरू करें।
• पेस्ट्री को केंद्रित करें ताकि सभी पक्षों पर एक समान राशि लटकी रहे।

चरण 7: पाई प्लेट में पेस्ट्री को फिट करें।

• धीरे से इसे खींचकर बिना पाई प्लेट में पेस्ट्री को कम करें। (ऐसा करने से पकाते समय यह सिकुड़ सकता है।)
• हल्के ढंग से पाई प्लेट के नीचे और पक्षों पर पेस्ट्री दबाएं।

चरण 8: आटा ट्रिम करें।

• पाई प्लेट के किनारे से आधे इंच तक अतिरिक्त आटा को ट्रिम करने के लिए रसोई कैंची का उपयोग करें।

चरण 9: पीक्रिस्ट के किनारे को मोड़ो।

• पाई शेल के किनारे का निर्माण करने के लिए, रिम बनाने के लिए अपने आप में पेस्ट्री के अतिरिक्त आधे इंच को मोड़ो। जितना संभव हो उतना किनारे रखने की कोशिश करें।
• आटे को हल्का सा दबाएं।

चरण 10: किनारे को आकार दें।

• एक सुंदर fluted किनारे बनाने के लिए, पेस्ट्री के अंदरूनी किनारे के खिलाफ एक उंगली रखें।
• अपने दूसरे हाथ के अंगूठे और तर्जनी का उपयोग करके, अपनी उंगली के चारों ओर पेस्ट्री दबाएं।
• पाई की परिधि के आसपास जारी रखें।
• अपने पाई सुंदर दिखने के लिए और अधिक विकल्प चाहते हैं? अपने pececrust पर एक विशेष बढ़त बनाने के लिए इन अन्य तकनीकों की जाँच करें!

चरण 11: पेस्ट्री को चटकाएं और बेक करें।

• यदि आप एक भरने के बिना पेस्ट्री बेक कर रहे हैं, तो कांटे को सिकोड़ते समय पेस्ट्री को रोकने के लिए एक कांटा के साथ नीचे और पक्षों पर चुभन करें।
• अंत में, रेगुलर फॉइल की डबल लेयर या हेवी-ड्यूटी फॉइल की सिंगल लेयर के साथ पेस्ट्री शेल को लाइन करें।
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