मेंहदी कैसे उगाएं आप ताजे या सूखे का उपयोग कर सकते हैं | बेहतर घरों और उद्यानों

नाम मेंहदी, एक झाड़ीदार सदाबहार बारहमासी जड़ी बूटी जो कि भूमध्यसागरीय जलवायु के मूल निवासी है, लैटिन शब्दों से आता है जिसका अर्थ है "समुद्र का ओस।" यदि आप इस बात को ध्यान में रखते हैं कि मेंहदी का मूल निवास सूखा, धूप और गर्म है, लेकिन गर्म नहीं है, तो आपको यह पता होगा कि इसे कैसे विकसित किया जाए।

दौनी पौधों को अच्छी तरह से सूखा मिट्टी और रोजाना कम से कम आठ घंटे सूरज की जरूरत होती है। यदि आप एक गर्म जलवायु में रहते हैं, तो आमतौर पर यूएसडीए जोन 7-8 या गर्म, लम्बी दौनी की किस्में सत्यानाशी झाड़ियों में विकसित हो सकती हैं, जो समय के साथ 6 फीट लंबा और 4 या 5 फीट चौड़ा हो सकता है। रोज़मेरी के भी कई प्रकार हैं जो ग्राउंडओवर की तरह बढ़ते हैं।

मेंहदी को खुश रखने के लिए उचित पानी आवश्यक है। पानी मेंहदी अच्छी तरह से लेकिन मिट्टी को पानी के बीच सूखने दें। मिट्टी जो पानी को आसानी से बरकरार रखती है, यह मुश्किल बना सकती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि मिट्टी तेजी से बहती है। हालांकि, अगर पतला सुई की तरह सूख जाता है, तो आप दौनी संयंत्र को पानी देने के लिए बहुत लंबा इंतजार करते हैं।

हालांकि अधिकांश जड़ी-बूटियों को बहुत अधिक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है, आप पत्ती के विकास को बढ़ावा देने के लिए कमजोर तरल उर्वरक के साथ हर कुछ हफ्तों में इसे निषेचित कर सकते हैं। पूर्ण पादप स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए संतुलित उर्वरक (जैसे 10-10-10) का उपयोग करें।

विभिन्न प्रकार की बढ़ती आदतों वाले, जैसे कि स्तंभन, अनुगामी, रेंगना, और थोड़े अलग स्वाद, फूलों के रंगों, और scents वाले विविध प्रकारों से मेंहदी किस्मों का चयन करें।

कैसे एक बर्तन में मेंहदी उगाने के लिए

उत्तरी जलवायु में बागवान और रसोइया एक गमले में मेंहदी उगाना चाहते हैं, ताकि जब ठंढ का खतरा हो तो वे इसे अंदर ला सकें। मेंहदी इसकी जड़ों को परेशान नहीं करता है, इसलिए यदि आप इसे जमीन में उगाते हैं, तो इसे सर्दियों के लिए पॉट करने के लिए खोदें, आपकी सफलता की संभावना कम हो जाती है।

जब आप सर्दियों के लिए मेंहदी का पौधा घर के अंदर लाते हैं, तो इसे उच्च आर्द्रता के साथ ठंडे लेकिन धूप स्थान पर रखें। यह खोजने के लिए एक कठिन स्थान हो सकता है! मिट्टी की नमी को बढ़ाए बिना आर्द्रता बढ़ाने का एक तरीका यह है कि तश्तरी पर कुछ छोटे कंकड़ या मोती रखें, पानी डालें, और कंकड़ के ऊपर रोशनदार पौधे को सेट करें।

मेंहदी को पानी देते समय, बर्तन को एक सिंक में लाएं, जिससे सभी अतिरिक्त पानी बर्तन से बाहर निकल जाए। यदि आप तश्तरी का उपयोग करते हैं, तो किसी भी पानी को निकालना सुनिश्चित करें ताकि दौनी का पौधा पानी में खड़ा न हो।

दौनी के लिए एक अच्छा पॉटिंग मिश्रण अच्छा जल निकासी की अनुमति देता है। आप कैक्टस के लिए रेटेड एक पॉटिंग मिश्रण खरीद सकते हैं, या आप दो भागों पॉटिंग मिक्स, दो भागों पीट, एक भाग रेत और एक भाग खाद से अपना मिश्रण बना सकते हैं।

सीड्स या कटिंग्स से मेंहदी कैसे उगाएं

बीज से शुरू करने के लिए मेंहदी थोड़ा चुनौतीपूर्ण है। क्योंकि बीज को अंकुरित होने में तीन सप्ताह तक का समय लग सकता है, इसलिए शुरुआती वसंत में इसे शुरू करना सबसे अच्छा है। एक रहित बीज के शुरुआती मिश्रण में, अंतरिक्ष के बीज 1 इंच अलग और मिश्रण के साथ बस मुश्किल से कवर किया जाता है। पोटिंग मीडियम को नम रखें लेकिन उबाऊ नहीं। बीजों को प्लास्टिक रैप से ढक दें, तापमान को 60 से 70 डिग्री F के बीच रखें और बीजों को उगने वाली रोशनी या तेज धूप में रखें।

जैसे ही बीज अंकुरित होते हैं, प्लास्टिक को हटा दें और पौधों को बढ़ाना जारी रखें जब तक कि पत्तियों के कई सेट न हों। प्रत्येक युवा मेंहदी के अंकुर को अपने स्वयं के 4-6 इंच के बर्तन में प्रत्यारोपित करें, फिर जमीन या एक बर्तन में जब एक बार ठंढ का सारा खतरा हो गया। रोपे को बड़े होने में कई साल लग सकते हैं।

एक काटने से दौनी को विकसित करने के लिए, एक मौजूदा दौनी संयंत्र से लगभग 3 इंच का तना छीलें। निचली 1½ इंच की पत्तियों को ट्रिम करें और कटे हुए सिरे को 3 इंच के बर्तन में मिट्टी में दबा दें। मिट्टी को काटने वाली नम भूमि के आसपास रखें, लेकिन उमस भरा न हो और इसे धूप वाले स्थान पर रखें जो 60 से 70 डिग्री F के बारे में कहती हो। इस कटाई को लगभग आठ सप्ताह में जड़ देना चाहिए।

मेंहदी टोपरीज़

रोज़मेरी को एक विशिष्ट आकार में प्रशिक्षित करना, जैसे कि लॉलीपॉप-शैली का पेड़, कई साल लग सकते हैं। एक दौनी टॉपरी को प्रशिक्षित करने के लिए - क्रिसमस के लिए एक पारंपरिक शंकु आकार लोकप्रिय है - और नियमित रूप से पौधे को उस आकार में ट्रिम करें जो आप चाहते हैं। Pruning आपके द्वारा काटे जाने वाले सुझावों पर नई वृद्धि को प्रोत्साहित करती है, इसलिए जितना अधिक आप काटते हैं, उतनी ही अधिक मात्रा में इसे प्राप्त होता है।

रोज़मेरी हर्ब सीज़निंग

मेंहदी को ताजा या सुखाकर इस्तेमाल किया जा सकता है। मांस या सब्जियों के छोटे ग्रील्ड कबाब के लिए उपजी भयानक कटार बनाते हैं। रोज़मेरी ज्यादातर मांस, पोर्क, बीफ़, भेड़ का बच्चा और चिकन सहित पूरक है। यह पास्ता और पिज्जा के लिए टमाटर सॉस में एक प्राकृतिक है। यह रूखी ब्रेड में इस्तेमाल किया जाने वाला स्वादिष्ट है जैसे कि फोकाशिया या भुना हुआ आलू।

रोज़मेरी में एक मजबूत स्वाद होता है, इसलिए एक हल्के स्पर्श का उपयोग करें जब तक आप यह नहीं जानते कि आपको किसी विशेष नुस्खा में कितना पसंद है।

एक उत्सव मेंहदी टोपरी के लिए कदम-दर-चरण निर्देश

गार्लिक मेंहदी की स्टफिंग रेसिपी