विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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जमे हुए अगर, चिंराट। चिंराट और पैट सूखी कुल्ला। झींगा को आधी लंबाई में काटें। रद्द करना।
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सॉस के लिए, एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में पानी, वाइन सिरका, सोया सॉस, कैट्सअप, कॉर्नस्टार्च, चीनी, चिकन गुलदस्ता दाने और जमीन लाल मिर्च को एक साथ हिलाएं। रद्द करना।
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यदि चावल की छड़ें का उपयोग करते हैं, तो मध्यम सॉस पैन में चावल की छड़ें उबलते पानी में 1 से 2 मिनट या केवल निविदा तक पकाना। नाली और गर्म रखें।
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कुकिंग ऑयल को एक कड़ाही या बड़े कटोरे में डालें। (खाना पकाने के दौरान आवश्यक रूप से अधिक तेल जोड़ें।) मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें। गर्म तेल में लहसुन और अदरक को 15 सेकंड के लिए भूनें। अगर उपयोग कर रहे हैं, तो चोक चॉय जोड़ें। 1-1 / 2 मिनट तक भूनें। हरी प्याज और पीले या लाल मिर्च जोड़ें; हलचल 1-1 / 2 मिनट के बारे में या जब तक कि सब्जियां कुरकुरा-कोमल न हों। सब्जियों को कड़ाही से निकालें।
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झींगा को गर्म कड़ाही या कड़ाही में जोड़ें। 2 से 3 मिनट के लिए या झींगा को अपारदर्शी होने तक हिलाएँ। कड़ाही के केंद्र से झींगा धक्का।
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सॉस हिलाओ। कड़ाही के केंद्र में सॉस जोड़ें। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। सब्जियों को कड़ाही में लौटा दें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो पालक जोड़ें। सॉस के साथ कोट करने के लिए सभी सामग्री को एक साथ हिलाओ। कुक और हलचल के बारे में 1 मिनट या जब तक गर्म के माध्यम से। गर्म पके हुए चावल के डंडे या चावल पर परोसें। 2 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 336 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 174 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1414 मिलीग्राम सोडियम, 41 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 25 ग्राम प्रोटीन।
